tag:blogger.com,1999:blog-90175917949206189522012-02-17T03:18:11.129+01:00BANDINI, RISTORANTE RICREATIVO.Ristorante Bandinihttp://www.blogger.com/profile/06559154310031893525noreply@blogger.comBlogger4311100tag:blogger.com,1999:blog-9017591794920618952.post-83828753052233711662011-11-10T20:44:00.003+01:002011-11-12T01:08:42.210+01:00

ecco qua, il programma della giornata in questo paesino degli amaretti che, in un tempo remoto, chiamarono Montem Barutiun. Cenni storici, a partire dai tempi degli Ungari. Il paesino, essendo in Alto Monferrato, ebbe un certo legame con la Liguria. E l'equipe del Bandini ora vi presenta una cosa mai vista prima: il video promozionale del paesino, di 9 minuti e 23 secondi! Probabilmente

Ristorante Bandinihttp://www.blogger.com/profile/06559154310031893525noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9017591794920618952.post-24942077114721327642011-11-09T20:42:00.002+01:002011-11-12T00:28:54.456+01:00

L'equipe del Bandini pensa che meriti un applauso questo programma in formato pdf. che è perfetto. Good job, guys! Poi in questa galleria delle foto delle edizioni precedenti, potete vedere un sacco di gente fare sniff sniff... . Perché non venite anche voi a fare quella cosa lì? E se c'è ancora qualcuno così ansioso di sapere la quotazione del tartufo bianco pregiato d'Asti, dalle ns.

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non si trova un programma preciso sulla rete, ma la data è certa. INFO: Comune di Villafranca d'Asti tel. 0141 943885 Forse i cittadini dei comuni nella ns. provincia non si aspettano tanto che vengano molti turisti dalle altre regioni per vedere le loro rassegne, ma secondo l'equipe del Bandini sbagliano. Sapessero quanta gente becca il ns. blog cercando le info dettagliate sulle fiere e

Ristorante Bandinihttp://www.blogger.com/profile/06559154310031893525noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9017591794920618952.post-6023134748380666762011-11-04T15:32:00.001+01:002011-11-04T15:42:03.780+01:00

Cari lettori, cosa che non accade molto spesso. Lo chef Rivetti si è fatto fotografare, con un cardo tra le mani, per andare sul sito CUOCHIDOC...! Di rado si fa vedere nella sala, è sempre chiuso in cucina. Sappiate che è costui, il responsabile della cucina del Bandini. Tweet

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ecco qua, la presentazione della rassegna. Il seguente è citato dalla stessa pagina: "L'Antica Fiera di San Martino è già citata negli Statuti Medioevali canellesi. Alla manifestazione solitamente partecipano circa 150 bancarelle che prendono posizione nel centro storico dalle prime luci dell'alba offrendo i più svariati generi di merci. Nella stessa domenica si tiene la Fiera Regionale del

Ristorante Bandinihttp://www.blogger.com/profile/06559154310031893525noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9017591794920618952.post-18599958411855959102011-10-29T21:36:00.003+02:002011-10-29T21:36:00.143+02:00

ecco qua, il manifesto dell'evento in formato pdf. La storia di San Damiano I monumenti San Damiano è situato a metà strada tra Asti e Canale (che è il "capoluogo" della zona di Roero). A differenza della zona di Monferrato, si vinifica non poca Bonarda, anche in purezza. Se vi va di deviare un po' da San Damiano, potreste magari andare a Cisterna d'Asti (dista 4km circa), dove potete

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Un programma preciso sulla rete non se ne vede, ma la sede principale della manifestazione non potrebbe essere che la piazza Garibaldi con un tetto a capanna enorme per il mercato settimanale, sotto il quale vengono ospitati vari eventi tutto l'anno. Nizza Monferrato è anche la città della "Corsa delle Botti" e della "belecauda". (la foto: I Tajarin al Tartufo Bianco che lo chef

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Oh, il programma completo e aggiornato sul sito del Comune di Montechiaro d'Asti. Good Job, guys...! I monumenti della zona, tra cui alcune delle perle romaniche... . Diciamo che la Chiesa romanica dei Santi Nazario e Celso è un must in assoluto. Non si deve lasciare la terra di Montechiaro senza vedere questa, via. Un gioiello. Le altre rassegne del tartufo (la foto: Il Nido di Cardi

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Il terzo oggetto tra i prodotti dell'ingegno firmati Bandini: "Così corro un po' di meno", dice il maître. Tweet

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Quanto segue è tratto dal contenuto datato 24 ottobre 2011 e intitolato "Langhe, ora e sempre". "A pranzo, la domenica, ho portato la ghenga (?) al ristorante Bandini. Slowfood sacro e pressoché inarrivabile (nel senso di qualità elevata) a Cornapò, Portacomaro, nell’astigiano. Commovente la mousse di Robiola di Roccaverano, perfetti i primi e ogni cosa incontrata. Il prezzo, 30 euro cadauno,

Ristorante Bandinihttp://www.blogger.com/profile/06559154310031893525noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9017591794920618952.post-41123494361777949392011-10-20T21:31:00.051+02:002011-10-20T21:31:00.631+02:00

eh, il programma 2011 sulla rete non si trova. Però la data è certa. Fate una cosa: andateci! Il centro abitato è piccolino. Oppure telefonate al Comune. A parte le info sulla manifestazione, al sito del Comune di Incisa Scapaccino non mancano informazioni sul territorio. Sarà un piccolo paesino ma la sua origine è tardo-romana, e dei castelli ne ha due. Storia Evoluzione Urbanistica nei

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Sul blog degli armadilli, un post con le foto eccellenti delle portate del menu di pranzo della domenica 16 ottobre per i 18 armadilli...! Bravo, il fotografo Mr. Grape! Tweet

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perché sono venuti gli armadilli questa domenica passata, 16 ottobre 2011...! Inutile dire che erano tutte bottiglie di vini di qualità, interessantissimi. Non poche rarità. Ed erano tutte vuote, alla fine! Tweet

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ecco qua, il programma completo in formato pdf. Guardate, quante cose da vedere a Moncalvo. Volete fare subito una gita virtuale? Prego, da queste parti. Citiamo quanto segue dal sito della pro loco: "Di origine molto antica, Moncalvo fu nel corso dei secoli territorio celto-ligure, sede di Domus Romane, territorio longobardo e carolingio, proprietà della Chiesa di Asti e roccaforte dei

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Allora vediamo di aggiornarvi, cari lettori, sulle portate al tartufo bianco monferrino, ovvero chilometri zero, profumatissimo, del Bandini del 2011. Carne Cruda all'Astigiana (battuta al coltello, di vitello di razza Fassone Piemontese) al Tartufo Bianco 30 euro (Non abbiamo ancora la foto!) Nido di Scarola con Uovo Bazzotto al Tartufo Bianco 25 euro (La foto è del Nido di Cardi Gobbi

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Cari lettori, a dir la verità, abbiamo il tartufo bianco già da sabato scorso 8 ottobre, nonostante avessimo scritto qui e là "i nostri trifulau ci forniscono quello più profumato solo da metà ottobre". Solo che l'equipe non ha avuto il tempo di comunicarvelo finora...! Quindi siamo già pronti ad accogliere chi desidera degustarlo. Tweet

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Ecco qua, la locandina con il programma. Citiamo quanto segue dal sito del comune: "Al mattino in Piazza Alfieri si apre il "mercatino" dei prodotti tipici locali, tra i quali spiccano le bancarelle dedicate al Tartufo, conferito dai "trifolao" del paese e della zona. A mezzogiorno è possibile degustare sotto il palatenda attrezzato in Piazza Unione Europea i piatti tradizionali preparati per

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Bergamasco è un piccolo comune in provincia di Alessandria, vicino ai comuni come Oviglio (AL), Incisa Scapaccino (AT), Bruno (AT) ecc., che nel Medioevo faceva parte del Marchesato di Incisa. Ecco qua, il programma della rassegna. Cose da vedere a Bergamasco: Il sarcofago romano di "CALVENTIUS" Altre immagini tra cui la veduta esterna del palazzo marchionale sulle vecchie mura che una volta

Ristorante Bandinihttp://www.blogger.com/profile/06559154310031893525noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9017591794920618952.post-69147847513506984652011-09-28T23:04:00.012+02:002011-10-14T20:43:04.769+02:00

Dicono che è questa è già la 18^ edizione. Ecco qui, il programma. Odalengo Piccolo dal punto di vista amministrativo fa parte della provincia di Alessandria. Ma provate a guardare la cartina... è nell'Astigiano, dai, su! Infatti qui possiamo leggere su il perché e come di questa strana cosa. L'evento che chiama l'attenzione dell'equipe del Bandini è "la Mostra di mele antiche" che si apre

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L'equipe del Bandini ha cercato tanto su internet, ma oltre alle date, non si trova un programma preciso. Il sito del comune di Castagnole Monferrato dice che il luogo della manifestazione è "piazza Statuto Tenuta La Mercantile", e che tutte le manifestazioni si svolgeranno anche in caso di maltempo. Alcuni monumenti di questo paese famoso per il Ruché di Castagnole Monferrato DOCG: Castello I

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Il secondo oggetto tra i prodotti dell'ingegno firmati Bandini: Bandini presents you Rhyno-Tower! (Così l'ha voluto chiamare il maître Bera.) Sarebbero 4 cofani in legno de La Spinetta sovrapposti. Non incollati ma fissati con i chiodi, perché le misure sono diverse l'una dall'altra. Rispetto al "Perrone Tower", una lavorazione in più per poter aprire e chiudere il primo cofano in alto (ma il

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Ecco qua, il programma della fiera (al momento viene visualizzato il programma 2010. Chiedere informazioni al Comune o all'IAT di cui recapiti si trovano in basso) di Montiglio Monferrato. In queste due giornate possono essere visitati con la guida i seguenti monumenti che sono notevoli: Pieve di San Lorenzo (Montiglio Monferrato) immagini 1 2 3 4 5 6 Chiesa di Santi Sebastiano e Fabiano

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Sta per arrivare la stagione in cui tutti i monferrini si chiedono: ma gente di fuori sa che del tartufo bianco pregiato (Tuber Magnum Pico) è più ricco la zona del Monferrato che la zona delle Langhe? "Essere ricco" potrebbe significare tante cose. Forse maggior quantità, forse maggior dimensione, forse maggior intensità di profumo, ... e forse, forse minor prezzo!? Perché non

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La 19a puntata de "I Primi d'Italia" sono Is Malloreddus Ragù di Agnello della Sardegna. Si tratta di gnocchetti sardi al ragù di pomodoro, cipolla e agnello con scaglie di pecorino sardo. Al Bandini, potete gustare quest Malloreddus da domenica 11 a martedì 20 settembre, a pranzo e a cena! Info: tel. 0141.299252 Tweet

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Insieme agli altri fiori gialli, ci sono stati anche questi. Questi non sono le dalie ma sempre i girasoli. Un modello anni '60/70! (non è vero) Chi tanto giovane non è si ricorderà i sandali da spiaggia, tipo infradito, con un fiore fatto così in mezzo, grande, ma certamente non tanto grande come questi. Sono così pesanti che rimangono girati in giù. Purtroppo l'equipe ignora il nome

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Bônet Astigiano € 6.00 Gelato alla Crema con Composta di Arance Speziate con Arance Amare di Hyères - Limited Edition € 7.00 Parfait al Cioccolato Fondente € 6.00 Fichi Caramellati con Sorbetto al Rosmarino € 6.00 Mousse al Torrone "Barbero" € 6.00 .

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　　　　　　　　　　　　　::: APERITIVO ::: L'Acciughina al Verde e Il Flûte di Bollicine de "La Scolca" 7.00 euro 　　　　　　　　　　　　　::: ANTIPASTI ::: ＊ Le Verdure ＊ Nido di Scarola con Uovo Bazzotto e Tartufo Nero 9.00 euro Charlotte all'Ortolana 8.00 euro ＊ Il Pesce ＊ Tartare di Ombrina Affumicata (Prodotto ottenuto da pesce fresco e affumicato dallo Chef) 11.00 euro Baccalà Confit

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　　　　　　::: € 35,00 (escluse bevande) ::: Terre dell'Astesana Vitello Tonnato Charlotte di Verdure all'Ortolana Agnolotti Gobbi al Sugo d'Arrosto Gallo Tonchese al Vino Rosso (Coq au Vin) Dessert a scelta Tweet

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　　　　　　::: € 40,00 (escluse bevande) ::: Il Pesce tra le Colline Tartare di Ombrina affumicata dallo Chef con Panna Acida Code di Gambero Rosso di Mazara del Vallo e Gazpacho di Pomodoro e Pesche Plin di Verdure e Parietaria all'Acciuga e Timo Baccalà Confit al Timo Limonino Dessert a scelta Tweet

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　　　　　　　　　　　　　::: APERITIVO ::: L'Acciughina al Verde e Il Flute di Bollicine de "La Scolca" 7.00 euro 　　　　　　　　　　　　　::: ANTIPASTI ::: Carne Cruda all'Astigiana 9,00 euro Vitello Tonnato 9,00 euro Tartare di Ombrina Affumicata (Prodotti ottenuti da pesci freschi e affumicati dallo Chef) 10,00 euro Code di Gambero Rosso di Mazara del Vallo e Gazpacho di Pomodoro e Pesche 15,00

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No, non esiste un romanzo di John Fante che si chiami "Fai da te, Bandini" (bensì, "Aspetta la primavera, Bandini"). È un'etichetta del blog che l'equipe ha creato per mettere in mostra i prodotti dell'ingegno firmati Bandini. Insomma, da buoni piemontesi (che fanno gli agnolotti con ritagli di carni e mettono da parte), quelli del Bandini ogni tanto fanno delle cose così. Tutti rigorosamente

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La 18a puntata de "I Primi d'Italia" sono i Cannoli di Melanzane della Calabria. Si tratta di involtini di melanzane al forno ripieni di prosciutto e provola filante grattugiata. Al Bandini, potete gustare questi cannoli da giovedì 1 a sabato 10 settembre, a pranzo e a cena! Info: tel. 0141.299252 Tweet

Ristorante Bandinihttp://www.blogger.com/profile/06559154310031893525noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9017591794920618952.post-54491933829535442562011-08-21T20:34:00.004+02:002011-08-28T10:15:13.310+02:00

E' stata realizzata alla 17a puntata di quell'evento irripetibile "I Primi d'Italia", ed è questa l'interpretazione dello Chef Rivetti. Tweet

Ristorante Bandinihttp://www.blogger.com/profile/06559154310031893525noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9017591794920618952.post-58515832524438916312011-08-20T12:01:00.001+02:002011-09-09T11:11:18.443+02:00

　　　　　　　　　　　　　::: APERITIVO ::: L'Acciughina al Verde e Il Flûte di Bollicine de "La Scolca" 7.00 euro 　　　　　　　　　　　　　::: ANTIPASTI ::: ＊ Le Verdure ＊ Nido di Scarola con Uovo Bazzotto e Tartufo Nero 9.00 euro Charlotte all'Ortolana 8.00 euro ＊ Il Pesce ＊ Tartare di Ombrina Affumicata (Prodotto ottenuto da pesce fresco e affumicato dallo Chef) 11.00 euro Capitone e

Ristorante Bandinihttp://www.blogger.com/profile/06559154310031893525noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9017591794920618952.post-66856908453830213602011-08-20T12:00:00.000+02:002011-08-28T10:15:13.311+02:00

　　　　　　::: € 35,00 (escluse bevande) ::: Terre dell'Astesana Spuma di Robiola di Roccaverano con Marmellata di Cipolle Rosse Vitello Tonnato Charlotte di Verdure all'Ortolana Agnolotti Gobbi al Sugo d'Arrosto Gallo Tonchese al Vino Rosso (Coq au Vin) Dessert a scelta Tweet

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　　　　　　::: € 40,00 (escluse bevande) ::: Il Pesce tra le Colline Capitone e Zucchine in Carpione Tartare di Ombrina affumicata dallo Chef con Panna Acida Code di Gambero Rosso di Mazara del Vallo e Gazpacho di Pomodoro e Pesche Plin di Verdure e Parietaria all'Acciuga e Timo Baccalà Confit al Timo Limonino Dessert a scelta Tweet

Ristorante Bandinihttp://www.blogger.com/profile/06559154310031893525noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9017591794920618952.post-25347544576659565812011-08-18T16:39:00.005+02:002011-08-28T10:15:13.313+02:00

L'equipe dice, ma! può darsi che a qualcuno venga più appetito vedendo i funghi ancora non trasformati, noi preferiremmo già fritti, ma non si sa mai. Ed ecco, questa foto. Glamourous, esuberanti, pieni di vigore. Il fornitore ufficiale è Avidano di Asti. Tweet

Ristorante Bandinihttp://www.blogger.com/profile/06559154310031893525noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9017591794920618952.post-83904023995032096992011-08-15T18:00:00.004+02:002011-08-28T10:15:13.314+02:00

Proprio dal pranzo del Ferragosto, abbiamo cominciato a servire di nuovo quelli che bruciano. Anche stasera siamo aperti, e solo questa settimana qua chiudiamo domani martedì 16. L'equipe sta vedendo che, oggi, tutti quelli che sono venuti hanno voluto i funghi porcini, in entrambi le versioni tajarin e fritti. Cari lettori, se venite proprio apposta per questi funghi, date un colpo di

Ristorante Bandinihttp://www.blogger.com/profile/06559154310031893525noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9017591794920618952.post-85504247197230691362011-08-14T17:29:00.005+02:002011-08-28T10:15:13.315+02:00

L'equipe vuole comunicare una novità su "La Buffa". Guardate come è cresciuta. Poi, avete notato, ha anche due fiori! Questa pianta è stata regalata al Bandini nel lontano 2003 da un caro amico giapponese che, da qualche anno, ha un ristorantino specializzato in pasta laggiù. L'equipe si ricorda che a quel momento la Buffa aveva un fiore. E questa è la seconda volta che lei ha messo fiori,

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La 17a puntata de "I Primi d'Italia" sono gli Zitoni al Forno alla Bari Vecchia (Zetùne o furne a la barevecchiàne) della Puglia. Si tratta di penne zitoni gratinati al forno con pomodoro a fette e basilico. Al Bandini, potete gustare questi zitoni da domenica 21 a mercoledì 31 agosto, a pranzo e a cena! Info: tel. 0141.299252 Tweet

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E' stata realizzata alla 16a puntata di quell'evento irripetibile "I Primi d'Italia", ed è questa l'interpretazione dello Chef Rivetti. Vengono serviti in questo modo, con una grattatina di pecorino: Tweet

Ristorante Bandinihttp://www.blogger.com/profile/06559154310031893525noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9017591794920618952.post-38436199171466283422011-08-09T16:34:00.002+02:002011-08-28T10:15:13.318+02:00

L'anatra prima rosolata poi cotta al vapore con la salsa di fichi a base di fondo bruno. Tweet

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La 16a puntata de "I Primi d'Italia" sono i Maccheroni alla Chitarra Ragù di Castrato dell'Abruzzo. Si tratta di un tipo di pasta lunga a sezione quadrata, detta anche caratelle, condito con salsa al pomodoro, castrato, cipolla e carote insaporita con vino rosso, rosmarino e peperoncino. Al Bandini, potete gustare questi maccheroni da giovedì 11 a sabato 20 agosto, a pranzo e a cena! Info:

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E' stata realizzata alla 15a puntata di quell'evento irripetibile "I Primi d'Italia", ed è questa l'interpretazione dello Chef Rivetti. Vengono serviti in questo modo, con una grattatina di pecorino: Tweet

Ristorante Bandinihttp://www.blogger.com/profile/06559154310031893525noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9017591794920618952.post-4775876793285852322011-08-02T10:06:00.004+02:002011-11-04T15:34:26.840+01:00

La perilla (perilla frutescens var. crispa f. viridis) dell'orto del Bandini. Cari lettori, da 1 a 15 agosto 2011, l'ora di apertura rimane come segue: da martedì a domenica - pranzo 12.15 / cena 20.15 L'equipe del Bandini garantisce tutte le sere l'apertura per il servizio di cena. Per il servizio di pranzo, invece, l'equipe inviterebbe la gentile clientela a chiamare il maître

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Una notizia ai cari lettori.Proprio da ieri sabato 30 luglio 2011 sera, sono ritornati sul menù del Bandini i Tajarin ai Funghi Porcini che provengono dal Monferrato Astigiano, profumati, teneri e carnosi.La previsione dice che tra non tantissimo ritorneranno anche i Funghi Porcini Fritti, caldi caldi.Un po' prestino rispetto agli altri anni, ma cosa c'è di male, anche se un po' di caldo è

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IL RESPIRO SINCERO DELLA NATURA ASTIGIANA "...Attraversammo una zona di colline basse. La strada era fiancheggiata da siepi, oltre le quali si stendevano i vigneti ben curati...". Siamo nel Middle West, tra le righe dello scrittore americano John Fante, ma si scorge un che della terra astigiana dove si trova il ristorante di Portacomaro che, nel nome, omaggia l'antieroe dei romanzi di Fante,

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La 15a puntata de "I Primi d'Italia" sono le Fettuccine alla Romana del Lazio. Si tratta di fettuccine con ragù di pomodoro, frattaglie di pollame, manzo, in po' di prosciutto crudo, funghi secchi, cipolla ecc. Al Bandini, potete gustare queste fettuccine da martedì 2 a mercoledì 10 agosto, a pranzo e a cena! Info: tel. 0141.299252 .

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E' stata realizzata alla 14a puntata di quell'evento irripetibile "I Primi d'Italia", ed è questa l'interpretazione dello Chef Rivetti. .

Ristorante Bandinihttp://www.blogger.com/profile/06559154310031893525noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9017591794920618952.post-82599254196505549962011-07-18T22:28:00.012+02:002011-08-28T10:15:13.327+02:00

Questo anno fiori gialli abbondano. Ne abbiamo davvero da vendere. L'addetto alle composizioni floreali è il maître Bera. Piccole composizioni sulle tavole. Ecco, dove si trovano alcuni di quei fiori gialli. Sono curati dai genitori dello chef Rivetti. .

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La 14a puntata de "I Primi d'Italia" è la Pappa al Pomodoro della Toscana. Si tratta di una pietanza contadina fresca in cui vengono impiegati del pane raffermo, pomodoro, aglio, basilico e olio extravergine d'oliva. Al Bandini, potete gustare questa pappa da giovedì 21 a domenica 31 luglio, a pranzo e a cena! Info: tel. 0141.299252 .

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E' stata realizzata alla 13a puntata di quell'evento irripetibile "I Primi d'Italia", ed è questa l'interpretazione dello Chef Rivetti. .

Ristorante Bandinihttp://www.blogger.com/profile/06559154310031893525noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9017591794920618952.post-15286670140239237592011-07-12T18:06:00.003+02:002011-08-28T10:15:13.329+02:00

　　　　　　　　　　　　　::: APERITIVO ::: L'Acciughina al Verde e Il Flûte di Bollicine de "La Scolca" 7.00 euro 　　　　　　　　　　　　　::: ANTIPASTI ::: ＊ Le Verdure ＊ Nido di Scarola con Uovo Bazzotto e Tartufo Nero 9.00 euro Charlotte all'Ortolana 8.00 euro ＊ Il Pesce ＊ Tartare di Ombrina Affumicata (Prodotto ottenuto da pesce fresco e affumicato dallo Chef) 11.00 euro Capitone e Zucchine in

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Bônet Astigiano € 6.00 Gelato alla Crema con Composta di Arance Speziate con Arance Amare di Hyères - Limited Edition € 7.00 Parfait al Cioccolato Fondente € 6.00 Macedonia di Frutta e Verdura con Sorbetto all'Anguria € 6.00 Mousse al Torrone "Barbero" € 6.00 .

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La 13a puntata de "I Primi d'Italia" sono i Maccheroni con Le Fave Ingrecce delle Marche. Si tratta di maccheroni con le fave sbollentate e poi saltate con aglio, menta e peperoncino. Al Bandini, potete gustare questi maccheroni da martedì 12 a mercoledì 20 luglio, a pranzo e a cena! Info: tel. 0141.299252 .

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E' stata realizzata alla 12a puntata di quell'evento irripetibile "I Primi d'Italia", ed è questa l'interpretazione dello Chef Rivetti. Vengono serviti in questo modo, con una grattatina di pecorino: .

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La 12a puntata de "I Primi d'Italia" sono i Manfrìcoli al Rancetto dell'Umbria. Si tratta di un tipo di pasta all'uovo triangolare con salsa di pomodoro e maggiorana. Al Bandini, potete gustare questi manfricoli da venerdì 1 a domenica 10 luglio, a pranzo e a cena! Info: tel. 0141.299252 .

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E' stata realizzata alla 11a puntata di quell'evento irripetibile "I Primi d'Italia", ed è questa l'interpretazione dello Chef Rivetti. .

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La 11a puntata de "I Primi d'Italia" sono i Knodel di Magro del Trentino Alto Adige. Si tratta di canederli a base di pane raffermo, uova, cipolla e prezzemolo. Al Bandini, potete gustare questi canederli da martedì 21 a giovedì 30 giugno, a pranzo e a cena! Info: tel. 0141.299252 .

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E' stata realizzata alla 10a puntata di quell'evento irripetibile "I Primi d'Italia", ed è questa l'interpretazione dello Chef Rivetti. Le alici utilizzati sono state fornite direttamente da Mazara del Vallo tramite Tumbiolo Fish, uno dei fornitori che non possono mai mancare per la realizzazione delle pietanze del Bandini. Tweet

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　　　　　　::: € 99 per ogni 2 persone ::: Una bottiglia a scelta tra due vini "glù-glù": Lo Champagne Grand Cru "Brèmont" Recoltant-Manipulant ad Ambonnay oppure Barolo "Le Mie Vigne" 2005 di Cav. Lorenzo Accomasso (La Morra) *ANTIPASTI* Carne Cruda all'Astigiana Nido di Scarola con Uovo Bazzotto e Tartufo Nero *PRIMO PIATTO* Tajarin al Coltello alla Monferrina *SECONDO PIATTO* Madama

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La 10a puntata de "I Primi d'Italia" sono i Maccheroni con Le Alici della Sicilia. Si tratta di maccheroni con salsa al pomodoro, acciughe e tonno che vengono gratinati in forno. Al Bandini, potete gustare questi maccheroni da sabato 11 a domenica 19 giugno, a pranzo e a cena! Info: tel. 0141.299252 .

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E' stata realizzata alla 9a puntata di quell'evento irripetibile "I Primi d'Italia", ed è questa l'interpretazione dello Chef Rivetti. .

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La 9a puntata de "I Primi d'Italia" sono le Tagliatelle alla Bolognese dell'Emilia Romagna. Si tratta di tagliatelle con quel famoso ragù di manzo e maiale al pomodoro. Al Bandini, potete gustarle da mercoledì 1 a venerdì 10 giugno, a pranzo e a cena! Info: tel. 0141.299252 .

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E' stata realizzata alla 8a puntata di quell'evento irripetibile "I Primi d'Italia", ed è questa l'interpretazione dello Chef Rivetti. La mozzarella utilizzata è senz'altro quella di bufala! .

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La 8a puntata de "I Primi d'Italia" è la Pizza alla Napoletana della Campania. Sarebbe quella famosa pizza con acciughe e mozzarella, ma vedrete che, fatta dal ns. chef, sarà come i napoletani comandano... . E' pur vero che lo chef Rivetti ha le sue radici nella Langa, ma dovete sapere che, da secoli, a tavola dei langaroli le acciughe non sono mai mancati. Al Bandini, potete gustare questa

Ristorante Bandinihttp://www.blogger.com/profile/06559154310031893525noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9017591794920618952.post-90488492160210702092011-05-11T18:22:00.001+02:002011-08-28T10:15:13.342+02:00

E' stata realizzata alla 7a puntata di quell'evento irripetibile "I Primi d'Italia", ed è questa l'interpretazione dello Chef Rivetti. .

Ristorante Bandinihttp://www.blogger.com/profile/06559154310031893525noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9017591794920618952.post-77967738086368660752011-05-04T18:09:00.005+02:002011-11-04T15:34:26.869+01:00

La 7a puntata de "I Primi d'Italia" è la Minestrone alla Genovese della Liguria. Si tratta di una zuppa a base di svariate verdure con il pesto genovese. Al Bandini, potete gustare questa Minestra alla Genovese da mercoledì 11 a venerdì 20 maggio, a pranzo e a cena! Info: tel. 0141.299252 .

Ristorante Bandinihttp://www.blogger.com/profile/06559154310031893525noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9017591794920618952.post-77618573317663389702011-05-01T18:18:00.001+02:002011-08-28T10:15:13.344+02:00

E' stata realizzata alla 6a puntata di quell'evento irripetibile "I Primi d'Italia", ed è questa l'interpretazione dello Chef Rivetti. .

Ristorante Bandinihttp://www.blogger.com/profile/06559154310031893525noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9017591794920618952.post-67971862983623624492011-04-24T17:48:00.004+02:002011-11-04T15:34:26.871+01:00

La 6a puntata de "I Primi d'Italia" è la Zuppa di Ortiche della Molise. Si tratta di una zuppa a base di steli di ortiche, pomodori e pancetta. Al Bandini, potete gustare questa Zuppa di Ortiche da domenica 1 aprile a martedì 10 maggio, a pranzo e a cena! Info: tel. 0141.299252 .

Ristorante Bandinihttp://www.blogger.com/profile/06559154310031893525noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9017591794920618952.post-634022346791290592011-04-14T17:38:00.003+02:002011-11-04T15:34:26.874+01:00

La 5a puntata de "I Primi d'Italia" sono i Tortelli di Zucca alla Mantovana della Lombardia. Si tratta di tortelli ripieni a base di zucca, un po' d'amaretti e mostarda, conditi al burro. Al Bandini, potete gustare questi Tortelli di Zucca da giovedì 21 aprile a sabato 30 aprile, a pranzo e a cena! Info: tel. 0141.299252 .

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E' stata realizzata alla 4a puntata di quell'evento irripetibile "I Primi d'Italia", ed è questa l'interpretazione dello Chef Rivetti. .

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　　　　　　::: € 38,00 (escluse bevande) ::: *APERITIVO* Torta Pasqualina con Fonduta di Toma Piemontese *ANTIPASTI* Rana Pescatrice Scottata in Salsa Brusca Vitello Tonnato Tartrà Astigiana con Crema di Asparagi *PRIMO* Plin di Borragine e Seirass del Fen *SECONDO* Stinco di Agnello con Patate al Sale *DESSERT* Bavarese al Barolo Chinato e Caritin di Portacomaro Prenotazione: tel.

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La 4a puntata de "I Primi d'Italia" sono gli Uardi e Fasui del Friuli-Venezia Giulia. Si tratta di una zuppa a base di orzo, fagioli e pancetta con aglio, erbe ed aromi vari. Al Bandini, potete gustare questi Uardi e Fasui da martedì 12 a mercoledì 20 aprile, a pranzo e a cena! Info: tel. 0141.299252 .

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E' stata realizzata alla 3a puntata di quell'evento irripetibile "I Primi d'Italia", ed è questa l'interpretazione dello Chef Rivetti. .

Ristorante Bandinihttp://www.blogger.com/profile/06559154310031893525noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9017591794920618952.post-61729346320480651532011-03-24T15:13:00.001+01:002011-11-04T15:34:26.879+01:00

La 3a puntata de "I Primi d'Italia" è la Zuppa Impastata della Basilicata. Si tratta di una zuppa a base di peperoni, fagiolini, patate, un po' di strutto ed aglio. Al Bandini, potete gustare questa Zuppa Impastata da venerdì 1 a domenica 10 aprile, a pranzo e a cena! Info: tel. 0141.299252 .

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E' stata realizzata alla 2a puntata di quell'evento irripetibile "I Primi d'Italia", ed è questa l'interpretazione dello Chef Rivetti. .

Ristorante Bandinihttp://www.blogger.com/profile/06559154310031893525noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9017591794920618952.post-64992663783726922092011-03-15T14:45:00.003+01:002011-11-04T15:34:26.882+01:00

La 2a puntata de "I Primi d'Italia" sono i Casunziei del Veneto. Si tratta di una specie di tortelli ripieni di barbabietole, cipolla, parmigiano e un po' di noce moscata, conditi con ricotta affumicata grattugiata e semi di papavero. E' uno dei primi piatti che, in Veneto, nelle domeniche e altre occasioni importanti non potevano mancare. Al Bandini, potete gustare questi Casunziei da

Ristorante Bandinihttp://www.blogger.com/profile/06559154310031893525noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9017591794920618952.post-87525986073396507052011-03-10T16:48:00.002+01:002011-08-28T10:15:13.356+02:00

E' stata realizzata alla 1a puntata di quell'evento irripetibile "I Primi d'Italia", ed è questa l'interpretazione dello Chef Rivetti. .

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La prima puntata de "I Primi d'Italia" è la Zuppa Cogneintze (Soupe Cogneintze) della Valle d'Aosta. Si tratta di una zuppa a base di brodo di carne, riso, pane di segale e la fontina con un po' di spezie come la noce moscata. A cottura ultimata, la zuppiera viene infornata per qualche istante, e arriverà a tavola caldissima... Al Bandini, potete gustare questa Zuppa Cogneintze da giovedì

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A partire da dopodomani, 10 marzo 2011, i ristoratori dell'Astigiano festeggiano i 150 anni dell'Unità d'Italia. Naturalmente anche il Bandini, visto che tutta l'equipe è convinta che al primo Re d'Italia capitasse ogni tanto di passare qui davanti, sull'attuale strada provinciale 38, a cavallo e forse anche con la Bela Rosin. In sostanza, da 10 marzo a 20 settembre 2011, i ristorantori che

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Bônet Astigiano € 6.00 Gelato alla Crema con Composta di Arance Speziate € 7.00 Parfait al Cioccolato Fondente € 6.00 Spumino al Moscato d'Asti con Caritin di Portacomaro € 6.00 Fragole in Composta con Sorbetto alla Menta € 6.00 Mousse al Torrone "Barbero" € 6.00 .

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*Digestivi Dissetanti* Acqua Tonica "Fever-Tree" e Gin Hendrick's € 5.00 AcquaTonica allo Zenzero "Fever-Tree" e Wodka Moskoskaya € 5.00 *I Vini Chinati della Tradizione Piemontese* Moscato Chinato Mauro Vergano, Asti (AT) € 4.00 Barolo Chinato Cappellano, Serralunga d'Alba (CN) € 4.50 Moscato Passito "Sol" 2006 Ezio Cerruti, Castiglione Tinella (CN) € 4.50 Marsala Secco Vecchio

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　　　　　　::: € 99 per ogni 2 persone ::: Una bottiglia a scelta tra due vini "glù-glù": Lo Champagne Grand Cru "Brèmont" Recoltant-Manipulant ad Ambonnay oppure Barolo 2004 "Albe" di Vajra di Barolo *ANTIPASTI* Carne Cruda all'Astigiana Nido di Scarola con Uovo Bazzotto e Bottarga di Pesce Spada *PRIMO PIATTO* Tajarin al Coltello alla Monferrina *SECONDO PIATTO* Madama Piemonteisa

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Ristorante Bandini (Portacomaro, Asti) 11 febbraio 2011 Andrea Scanzi Uh-oh. Attenzione: ho appena mangiato in uno dei dieci migliori slowfood italiani (l’ho sparata grossa, lo so: ma so cosa scrivo). Mi ci ha portato Ezio Cerruti, il produttore del Sol passito, a cui devo ormai troppi favori e ancor più debiti. Con noi doveva esserci Federico Ferrero, ma nuovamente si è fatto sconfiggere

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Ristorante Bandini Vi augura Buon Natale e Felice Anno 2011. Il calendario delle aperture di fine anno 2010: fino a ven. 24 dicembre aperto, come al solito, tutti i giorni a pranzo e a cena tranne lunedì sab. 25 dicembre aperto solo per il pranzo di Natale (prenotazione tassativa) da dom. 26 a gio. 30 dicembre aperto, come al solito, tutti i giorni a pranzo e a cena tranne lunedì (gradita

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　　　　　　::: € 60,00 (tutto incluso) ::: *APERITIVO* Cotechino con Lenticchie *ANTIPASTI* Tartare di Ombrina Selvaggia Marinata agli Agrumi Girello di Fassone con La "Salsa Brusca" Astigiana Antica Tartrà su Vellutata di Carciofi *PRIMI PIATTI* Agnolotti Gobbi De.C.O. al Sugo d'Arrosto Ballottine in Brodo all'Antica *SECONDI PIATTI* Cappone Nostrano con Giardiniera di Verdure *

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　　　　　　::: € 60,00 ::: Antipasto: Tortino di Sedano Dorato d'Asti con Fonduta di Toma Piemontese e Tartufo Bianco Primo: Tajarin al Tartufo Bianco Secondo: Cardi Gobbi Ripassati nella Bagna Cauda con Uovo Bazzotto e Tartufo Bianco Dessert: Bonet Chiaro al Torrone "Barbero" e Gelato alla Crema con Composta di Arance Speziate Escluse Bevande e solo su prenotazione .

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　　　　　　::: € 38,00 (escluse bevande) ::: *APERITIVO* Cotechino con Lenticchie *ANTIPASTI* Tartare di Ombrina Selvaggia Marinata agli Agrumi Girello di Fassone Piemontese al Sale con La Salsa Brusca Astigiana Antica Tartrà su Vellutata di Carciofi *PRIMI PIATTI* Agnolotti Gobbi Fatti a Mano al Sugo d'Arrosto De. C.O. Ballottine in Brodo all'Antica *SECONDI PIATTI* Cappone Nostrano

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Ricetta pubblicata su "Ricette Scelte 2010" di Associazione Albergatori Ristoratori Astigiani Carré d'Agnello Cotto Rosa alle Erbe Aromatiche con Carciofi Stufati al Rosmarino Ristorante Bandini Per 4 persone Carré d'Agnello 2 carré d'agnello tagliati alla francese aromi misti secchi 2 spicchi d'aglio in camicia olio sale pepe Rosolare i carré d'agnello in padella con poco olio e

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Recipe published in "Ricette Scelte 2010" Associazione Albergatori Ristoratori Astigiani 2010 Lambs loins medium-rare with herbs and rosemary stewed artichokes Serves 4 Lamb loins 2 french cut lamb loins mimxed dry herbs 2 unpeeled garlic cloves oil salt pepper Brown the lamb loins in a pan with a little oil and unpeeled garlic cloves. Put them into the oven for 10 minutes at 180°C.

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Usciamo a Asti Est Dove mangiare bene appena fuori dell'autostrada in collaborazione con Gambero Rosso Il Monferrato: non solo tradizione di Clara Barra Bastano una decina di chilometri (e pochi minuti) di strada dal casello di Asti Est dell'A21, la Torino-Piacenza-Brescia, per raggiungere Portacomaro, sulle colline del Monferrato. Ed è qui che troverete Bandini, il locale di Massimo Rivetti e

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Bônet Chiaro al Torrone "Barbero" di Asti € 6.00 Gelato alla Crema con Composta di Arance Speziate € 7.00 Bavarese al Chinato "Borgogno" e Caritin di Portacomaro € 6.00 Sbrisolona alle Nocciole e Gelato allo Zabaione € 6.00 Pere Caramellata con Gelato agli Aghi di Pino € 6.00 Tortino Caldo al Cioccolato Fondente con Gelato alla Grappa € 8.00 .

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*Digestivi Dissetanti* Acqua Tonica "Fever-Tree" e Gin Hendrick's € 5.00 AcquaTonica allo Zenzero "Fever-Tree" e Wodka Moskoskaya € 5.00 *I Vini Chinati della Tradizione Piemontese* Moscato Chinato Mauro Vergano, Asti (AT) € 4.00 Borgogno Chinato Borgogno, Barolo (CN) € 4.00 Barolo Chinato Cappellano, Serralunga d'Alba (CN) € 4.50 Moscato Passito "Sol" 2006 Ezio Cerruti, Castiglione

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Cari lettori, innanzi tutto, ben tornati dalle vs. vacanze! Quest'estate ha fatto davvero fresco, il che ha facilitato il lavoro anche all'equipe del Bandini che, seppure con sole aperture serali durante la settimana e con aperture a pranzo e a cena nelle domeniche, è rimasto sempre aperto questo mese, come tutti gli anni. Ci hanno raccontato dei vignaioli delle parti delle Langhe che hanno

Ristorante Bandinihttp://www.blogger.com/profile/06559154310031893525noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-9017591794920618952.post-29668819289746682832010-08-08T00:15:00.008+02:002011-08-28T10:15:13.374+02:00

LA PAGINA DEL GUSTO Rubrica "SARANNO FAMOSI" di Marco Trabucco LA QUADRATURA DI MASSIMO, CHEF "RICREATIVO" Ristorante ricreativo: si definiscono così, con serissima ironia rispetto alle pretese creative della cucina d'oggi, quelli del Bandini, trattoria a Portacomaro, a pochi chilometri da Asti, nella zona di elezione un vino misconosciuto e quasi perduto, il Grignolino. Basterebbe solo

Ristorante Bandinihttp://www.blogger.com/profile/06559154310031893525noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9017591794920618952.post-35941939203380867982010-07-31T17:57:00.004+02:002011-11-04T15:34:26.895+01:00

La perilla (perilla frutescens var. crispa f. viridis) dell'orto del Bandini. Cari lettori, da 1 a 15 agosto 2010, l'ora di apertura rimane come segue: da martedì a sabato - chiuso a pranzo / cena 20.15 domenica - pranzo 12.15 / cena 20.15 lunedì - chiusura settimanale * Il giorno 15 agosto, essendo una domenica, il Bandini è aperto sia a pranzo

Ristorante Bandinihttp://www.blogger.com/profile/06559154310031893525noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9017591794920618952.post-80392629282900569092010-06-01T09:50:00.001+02:002011-08-28T10:15:13.376+02:00

　　　　　　　　　　　　　::: APERITIVO ::: L'Acciughina al Verde e Il Flute di Metodo Classico 7.00 euro 　　　　　　　　　　　　　::: ANTIPASTI ::: Carne Cruda all'Astigiana 8,00 euro Vitello Tonnato 8,00 euro Rosa di Storione Bianco e Salmone Affumicati (Prodotti ottenuti da pesci freschi e affumicati dallo Chef) 10,00 euro Capitone e Zucchine in Carpione 10,00 euro Code di Gambero Rosso di Mazara del Vallo con

Ristorante Bandinihttp://www.blogger.com/profile/06559154310031893525noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-9017591794920618952.post-46753811894690797912010-06-01T08:33:00.003+02:002011-08-28T10:15:13.377+02:00

　　　　　　::: € 75,00 (per due persone) ::: Una bottiglia di vino a scelta tra due vini "glù glù" : Nebbiolo Metodo Classico Rosé "Visages de Canaille" oppure Barbaresco "Roccalini 2005", Paolo Veglio Antipasto: Tortino di Asparagi con Fonduta di Toma Piemontese Piatto Principale (compreso di contorni): Madama Piemonteisa alla Griglia Dessert: Gelato alla Crema con Composta di Arance

Ristorante Bandinihttp://www.blogger.com/profile/06559154310031893525noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9017591794920618952.post-41922095217191154122010-06-01T08:28:00.004+02:002011-08-28T10:15:13.378+02:00

　　　　　　::: € 30,00 (escluse bevande) ::: Terre dell'Astesana Vitello Tonnato Tortino di Asparagi con Fonduta di Toma Piemontese Agnolotti Gobbi Fatti al Sugo d'Arrosto Baccalà Confit con la Salsa Brusca Astigiana oppure Guanciotti di Vitello al Verde Dessert a scelta

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