Recensione sulla Guida "Ristoranti d'Italia del Gambero Rosso" 2007 (Gambero Rosso)

pagina 40

Bandini

il punteggio: 73 (44 cucina, 14 cantina, 7 servizio, 8 ambiente, 0 bonus)
una forchetta
rapporto qualità/prezzo: vantaggioso

Punto di riferimento interessante per chi desidera gustare cucina tipica astigiana.
I due titolari, dopo alcune esperienze lavorative in altri locali della città, ormai da alcuni anni continuano qui la loro attività. Il servizio in sala, curato da Antonello Bera, è attento e cordiale. La cucina è nelle mani di Massimo Rivetti che propone piatti di buona fattura.
Squisito, ad esempio, il girello di fassone piemontese marinato al sale grosso, non male il tortino di asparagi con fonduta di taleggio. Molto gustosi gli agnolotti gobbi fatti a mano, morbidi e armonici gli gnocchi di patate e cagliata, fonduta di robiola e timo. Poi filetto di orata alla lavanda e vinaigrette ai lamponi [in questo caso il sentore di lavanda era forse un po' troppo accentuato] oppure coniglio nostrano all'astigiana o carré di agnello cotto rosa alle erbe aromatiche. Fra i dolci: tortino caldo al cioccolato con sorbetto ai frutti di bosco, budino di torrone di miele, gelato alla crema con composta di arance speziate e ciliege cotte con gelato agli aghi di pino, per tutti vale un apprezzamento più che positivo. Interessante carta dei vini, con selezione di etichette nazionali e internazionali.

Mezze bottiglie bianchi piemontesi

"La Villa" (Arneis Roero) 2006
Terre da Vino, Barolo (CN)
€ 6.00

"La Scolca" (Gavi) 2006
La Scolca, Gavi (AL)
€ 7.00


Il prezzo aggiornato al 09 febbraio 2008.

Mezze bottiglie bianchi di altre regioni

Collio e Collio
Cantina Produttori Cormons (GO)
€ 7.00

Prosecco "Demi"
Canevel, Valdobbiadene (TV)
€ 7.00

Brut (Metodo Classico) Franciacorta
Contadi Castaldi, Adro (BS)
€ 10.00



I prezzi aggiornati al 20 aprile 2007.

Mezze bottiglie rossi

"Gioia" (Barbera del Monferrato Vivace)
Michele Chiarlo, Calamandrana (AT)
€ 6.00

"La Monella" (Barbera del Monferrato Vivace)
Braida di Giacomo Bologna, Rocchetta Tanaro (AT)
€ 6.00

"Vespa" (Barbera d'Asti)
Cascina Castlet, Costigliole d'Asti
€ 6.00

"La Luna e I Falò" (Barbera d'Asti Superiore)
Terre da Vino, Barolo (CN)
€ 8.00

"Roccabella" (Dolcetto d'Alba)
Terre da Vino, Barolo (CN)
€ 6.00

Langhe Nebbiolo 2003
Malvirà, Canale (CN)
€ 8.00

Barbaresco "Cru Santo Stefano" 2001
Castello di Neive, Neive (CN)
€ 16.00

"Paesi Tuoi" 1999 (Barolo)
Terre da Vino, Barolo (CN)
€ 18.00



I prezzi aggiornati al 20 aprile 2007.

Bollicine piemontesi

"Brut", Metodo Classico
Lovisolo, Calamandrana (AT)
€ 18.00

"Extra Brut", Metodo Classico
Bruno Giacosa, Neive (CN)
€ 25.00

"For England" (100% Pinot Nero), Metodo Classico
Contratto, Canelli (AT)
€ 25.00

"Millesimato 2000", Metodo Classico
La Scolca, Gavi (AL)
€ 30.00



I prezzi aggiornati al 09 febbraio 2008.

Bollicine di altre regioni

Prosecco di Valdobbiadene
Canevel, Valdobbiadene (TV)
€ 14.00

"Cuvée Imperiale" Franciacorta
Berlucchi, Borgognato (BS)
€ 18.00

"Dubl" (Falanghina spumantizzata da Anselme Selosse)
Feudi di San Gregorio, Sorbo Serpico (AV)
€ 25.00

"Satèn" 2002 Franciacorta
Contadi Castaldi, Adro (BS)
€ 30.00

"Almerita Brut" 2003
Tasca d'Almerita, Scalafani Bagni (PA)
€ 30.00



I prezzi aggiornati al 20 aprile 2007.

Champagne

Michel Genet "Rosé"
€ 45.00

Michel Genet "Grand Reserve 2002"
€ 45.00

Bollinger "Special Cuvée"
€ 60.00

Billecart - Salmon Rosé
€ 80.00



I prezzi aggiornati al 09 febbraio 2008.

Magnum rossi

"Greco di Tufo"
Feudi di San Gregorio, Sorbo Serpico (AV)
€ 30.00

Fiano d'Avellino
Feudi di San Gregorio, Sorbo Serpico (AV)
€ 30.00

"Cala delle Mandrie ∞" (Barbera d'Asti Superiore)
La Giribaldina, Calamandrana (AT)
€ 36.00

Syrah 2003
D'Alessandro
€ 36.00

"L'Alfiera" 2003 (Barbera d'Asti Superiore)
Marchesi Alfieri, San Martino Alfieri (AT)
€ 55.00

"Masarei" (Barbera d'Asti)
Castello di Poggio, Portacomaro d'Asti
€ 50.00



I prezzi aggiornati al 20 aprile 2007.

Vini bianchi piemontesi

Gavi del Comune di Gavi 2006
La Scolca, Rovereto Superiore di Gavi
€ 13.00

Gavi "Le Arnelle" 2006
Contratto, Canelli
€ 14.00

"Ferro di Cavallo" 2006 (Sauvignon Blanc)
La Giribaldina, Calamandrana
€ 14.00

"Sauvignon Blanc" 2003
Marchesi di Gresy, Barbaresco
€ 14.00

Arneis Langhe 2006
Castello di Neive, Neive
€ 12.00

"San Marsan" 2003 (Rousanne e Marsanne Ermitage Blanc)
Poderi Bertelli, Costigliole d'Asti
€ 30.00

"Giarone" 2005 (Chardonnay)
Poderi Bertelli, Costigliole d'Asti
€ 35.00



I prezzi aggiornati al 09 febbraio 2008.

Vini bianchi di altre regioni

Alto Adige

Tramin Bianco 2006 Cuvée
Cantina Tramin, Termeno (BZ)
€ 12.00

Müller Thurgau 2006
Cantina Tramin, Termeno (BZ)
€ 13.00

Sauvignon 2006
Cantina Tramin, Termeno (BZ)
€ 14.00

Gewürztraminer 2005
Cantina Terlano, Terlano (BZ)
€ 15.00

Silvaner 2005
Manni Nossing, Bressanone (BZ)
€ 18.00

Kerner 2005
Manni Nossing, Bressanone (BZ)
€ 18.00

Pinot Bianco "Riserva Vorberg" 2004
Cantina Terlano, Terlano (BZ)
€ 20.00

Stoan 2005 (Chardonnay, Sauvignon, Pinot, Gewürz)
Cantina Tramin, Termeno (BZ)
€ 20.00

"Nussbaumer" 2005*
Cantina Tramin, Termeno (BZ)
€ 25.00


Friuli

Cormorano Perlant "Vivace"
Cantina Produttori Cormons (GO)
€ 12.00

Pietraverde Bianco 2006
Cantina Produttori Cormons (GO)
€ 12.00

Traminer Aromatico 2006
Cantina Produttori Cormons (GO)
€ 13.00

Tocai Friulano 2006
Cantina Produttori Cormons (GO)
€ 13.00



I prezzi aggiornati al 20 aprile 2007.
Gli articoli contrassegnati con * sono vincitori del Premio "Tre Bicchieri".