I Vini da Dessert di sempre

Moscato d'Asti
Vittorio Bera e Figli, Sant'Antonio di Canelli (AT)

Moscato Passito "Sol"
Ezio Cerruti, Castiglione Tinella (CN)






Il listino aggiornato al 5 maggio 2013.

I Champagne di sempre

Champagne
Gatinois, Ay, Francia

Champagne "Resonance"
Marie Coutin, Francia

Champagne "Billecart-Salmon-Rosé"
Francia



Il listino aggiornato al 5 maggio 2013.

Le Bollicine di sempre

"Rugrè Brut"
La Scolca, Gavi (AL)

"La Scolca Pas Dosé"
La Scolca, Gavi (AL)

"Costa di Là"
Costa di Là, Tarzo (TV)

"Jamais"
Cascina Baricchi, Neviglie (CN)




Il listino aggiornato al 5 maggio 2013.

"I Rossi degli Altri" di sempre

Pinot Noir
Binner, Alsazia, Francia

Syrah
Romaneaux-Desteset, Rodano, Francia

Vina Bosconia Riserva
Lopez de Heredia, Spagna

Vina Tondonia Riserva
Lopez de Heredia, Spagna

La Querciola
Massa Vecchia, (GR)

Chambolle Musigny
Philippe Pacalet, Borgogna, Francia

Nuits-St. Georges
Domaine Prieure Roch, Borgogna, Francia

"Vega Sicilia 1990"
Bodega Vega, Sicilia



Il listino aggiornato al 5 maggio 2013.

Vini Bianchi di sempre

Roero Arneis
Malabaila, Canale (CN)


Gavi di Gavi "Minaia"
Nicola Bergaglio, Gavi (AL)


Erbaluce di Caluso "La Rustia"
Orsolani, Caluso (TO)


"A-IUTO"
Trinchero, Agliano Terme (AT)


Riesling Trocken
Clemens Busch, Mosella, Germania

Riesling "Katzenthal"
Binner, Alsazia, Francia


Sauvignon
De Moor, Borgogna, Francia


Chardonnay
Pierre Morey, Borgogna, Francia

Chardonnay
Bouzereau, Mersault, Borgogna, Francia


"Mineral Plus" (Chenin Blanc)
Frantz Saumon, Loira, Francia

Clos de La Coulée de Serrant (Chenin Blanc)
Nicolas Joly, Loira, Francia


Chateau Musar (uvaggio di vitigni autoctoni libanesi)
Libano




Il listino aggiornato al 5 maggio 2013.

Vini Rossi Piemonte di sempre

Grignolino d'Asti
Cascina Tavijn, Scurzolengo (AT)

Grignolinodel Monferrato
Tenuta Migliavacca, San Giorgio Monferrato (AL)

Grignolino d'Asti
Spertino, Mombercelli (AT)


Dolcetto d'Alba
Punset, Neive (CN)

Dolcetto d'Alba
Cavallotto, Castiglione Falletto (CN)


Freisa
Tenuta Migliavacca, San Giorgio Monferrato (AL)


Barbera del Monferrato
Tenuta Migliavacca, San Giorgio Monferrato (AL)

Barbera d'Asti
Cascina Tavijn, Scurzolengo (AT)

Barbera del Monferrato "Umberta"
Iuli, Montaldo di Cerrina (AL)

Barbera d'Asti "Silente"
Luna del Rospo, Agliano Terme (AT)

Barbera d'Asti Superiore "Vigna del Noce"
Trinchero, Agliano Terme (AT)


Ruchè
Cascina Tavijn, Scurzolengo (AT)

Ruchè "Cru della Rosa"
Terra Felice, Castagnole Monferrato (AT)


Nebbiolo d'Alba
Principiano, Monforte d'Alba (CN)

Nebbiolo d'Alba
Parusso, Monforte d'Alba (CN)


Barbaresco "Roccalini"
Veglio, (CN)

Barbaresco "Montestefano"
Teobaldo Rivella, Barbaresco (CN)


Barolo "Brunbate Le Coste"
Rinaldi, Barolo (CN)

Barolo Riserva "Rocchette"
Lorenzo Accomasso, La Morra (CN)

Barolo "Piè Franco"
Cappellano, Serralunga d'Alba (CN)



Il listino aggiornato al 5 maggio 2013.

I funghi porcini, chilometri zero.

L'equipe dice, ma! può darsi che a qualcuno venga più appetito vedendo i funghi ancora non trasformati, noi preferiremmo già fritti, ma non si sa mai.
Ed ecco, questa foto.

Glamourous, esuberanti, pieni di vigore.

Il fornitore ufficiale è Avidano di Asti.
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Maccheroni con le Alici

E' stata realizzata alla 10a puntata di quell'evento irripetibile "I Primi d'Italia", ed è questa l'interpretazione dello Chef Rivetti.

Le alici utilizzati sono state fornite direttamente da Mazara del Vallo tramite Tumbiolo Fish, uno dei fornitori che non possono mai mancare per la realizzazione delle pietanze del Bandini.
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Sabato 28 febbraio, torna il Tonno di Mazara del Vallo

Colui che quando c'è c'è, e quando non c'è non c'è, questo sabato almeno per la cena c'è, e ci sarà per un po'.
Ma non sa neanche l'equipe del Bandini fino a quando esattamente.

A dettare la sua presenza è la natura.
Quando c'è, ce lo godiamo, e quando non c'è, pazienza, torniamo a sognarcelo.


Il fornitore ufficiale di quel tonno maestoso è Tumbiolo Fish di Mazara del Vallo (TP).


Questa lista dei fornitori, accanto alla cassa, resta a disposizione della gentile clientela per prese in visione.