Giardino d'estate 2

Una nuova, semplice aiuola.

Giardino d'estate 1

La lavanda del Bandini in piena fioritura.

È stata piantata dopo l'apertura del Bandini del 2002, ora sembrerebbe oramai un arbusto.

Carta cena di giugno 2009 aggiornata

　　　　　　　　　　　　　::: APERITIVO :::

L'Acciughina al Verde e Il Flute di Metodo Classico di Casa Contratto
7,00 euro





　　　　　　　　　　　　　::: ANTIPASTI :::

＊ Le Verdure ＊

Nido di scarola con Uovo Bazzotto e Bottarga di Muggine
8,00 euro

Sedano Dorato d'Asti in Tre Cotture
8,00 euro



＊ Il Pesce ＊

Tartare di Salmone Affumicato
(Prodotto ottenuto da pesce fresco e affumicato dallo Chef)
10,00 euro

Capitone e Zucchine in Carpione
10,00 euro

Tonno Scottato di Mazara del Vallo (Alalunga)
12,00 euro



＊ Il Vitello "da Fassone" Piemontese ＊

Carne Cruda all'Astigiana
9,00 euro

Vitello Tonnato
9,00 euro





　　　　　　　　　　　　　　　::: PRIMI PIATTI :::

＊ La Zuppa del Giorno ＊

Zuppa di Verdure con Farro
8,00 euro



＊ La Pasta Fatta a Mano ＊

Tajarin al Coltello alla Monferrina
9,00 euro



＊ La Pasta all'Uovo Ripiena Fatta a Mano ＊

Agnolotti Gobbi al Sugo d'Arrosto
9,00 euro

Plin di Verdure, Acciughe, Timo e Parietaria
9,00 euro

Cannelloni agli Asparagi e Seppie con Salsa al Prezzemolo
9,00 euro





　　　　　　　　　　　　　　　::: SECONDI PIATTI :::

＊ Il Pesce ＊

Baccalà in Infusione d'Olio Extravergine d'Oliva con Maionese di Fagioli Cannellini
15,00 euro

Ali di Razza al Cartoccio
13,00 euro



＊ Il Vitello "da Fassone" Piemontese ＊

"Madama Piemonteisa" alla Griglia
30,00 euro



＊ La Carne Rossa ＊

Carrè d'Agnello "Cotto Rosa" alla Mentuccia
14,00 euro

Stinco di Maiale al Miele di Castagno e Aceto
(Allevato nell'Astigiano)
12,00 euro





＊＊＊ Selezione di Formaggi con Cogna' 9,00 euro ＊＊＊

Menu' degustazione 1 a cena di giugno 2009

　　　　　　::: € 30,00 (escluse bevande) :::



Terre dell'Astesana


Spuma di Robiola di Roccaverano con Marmellata di Cipolle Rosse


Sedano Dorato d'Asti in Tre Cotture
Vitello Tonnato


Agnolotti Gobbi al Sugo d'Arrosto


Stinco di Maiale al Miele di Castagno e Aceto (Allevato nell'Astigiano)


Dessert a scelta

Menu' degustazione 2 a cena di giugno 2009

　　　　　　::: € 35,00 (escluse bevande) :::



Il Pesce tra le Colline


Tonno Scottato di Mazara del Vallo
Tartare di Salmone Affumicato
Capitone e Zucchine in Carpione


Cannelloni agli Asparagi e Seppie con Salsa al Prezzemolo


Ali di Razza al Cartoccio
oppure
Baccalà in Infusione d'Olio Extravergine e Maionese di Fagioli Cannellini

Dessert a scelta

Pesche in Composta con Sorbetto alle Foglie di Menta

Carta di dessert di giugno 2009 aggiornata

Bônet Astigiano
€ 6.00

Gelato alla Crema con Composta di Arance Speziate
€ 6.00

Carpaccio di Ananas con Sorbetto al Bitter
€ 7.00

Sbrisolona alle Nocciole e Crema allo Zabaione
€ 6.00

Pesche in Composta con Sorbetto alle Foglie di Menta
€ 6.00

.

Carta pranzo di giugno 2009 aggiornata

　　　　　　　　　　　　　::: APERITIVO :::

L'Acciughina al Verde e Il Flute di Metodo Classico di Casa Contratto
7.00 euro

　　　　　　　　　　　　　::: ANTIPASTI :::

Carne Cruda all'Astigiana
8,00 euro

Vitello Tonnato
8,00 euro

Tartare di Salmone Affumicato
(Prodotto ottenuto da pesce fresco e affumicato dallo Chef)
9,00 euro

Tonno Scottato di Mazara del Vallo
10,00 euro

Sedano Dorato d'Asti in Tre Cotture
8,00 euro





　　　　　　　　　　　　　　　::: PRIMI PIATTI :::

Tajarin alla Monferrina
8,00 euro

Agnolotti Gobbi Fatti a Mano al Sugo d'Arrosto
8,00 euro

Plin di Verdure, Acciughe, Timo e Parietaria
8,00 euro

Zuppa di Verdure con Farro
8,00 euro





　　　　　　　　　　　　　　　::: SECONDI PIATTI :::
(Tutti i secondi sono compresi di contorno.)

Stinco di Maiale al Miele di Castagno e Aceto
11,00 euro

Nido di Scarola con Uovo Bazzotto e Bottarga di Muggine
8,00 euro

Baccalà in Infusione d'Olio Extravergine con Maionese di Fagioli Cannellini
14,00 euro

Ali di Razza al Cartoccio
12,00 euro

Madama Piemonteisa alla Griglia
30,00 euro





＊＊＊ Selezione di Formaggi con Cogna' 9,00 euro ＊＊＊




　　　　　　　　　　　　　::: DESSERT :::

"Bônet" Astigiano
5,00 euro

Gelato alla Crema con Composta di Arance Speziate
5,00 euro

Carpaccio d'Ananas con Gelato alla Grappa
5,00 euro

Bavarese ai Marroni
5,00 euro

Fragole in Composta con Sorbetto alla Menta
5,00 euro

Sbrisolona alle Nocciole e Crema allo Zabaione
5,00 euro


Moscato d'Asti "La Giribaldina" 2007 al bicchiere
3.50 euro