martedì 20 maggio 2008

Menu' degustazione 2 a cena da meta' maggio 2008

      ::: € 30,00 (escluse bevande) :::



Il Pesce tra le Colline


Spuma di Robiola di Roccaverano con Gelatina di Uva Moscato


Tartare di Salmone Affumicato
Tonno Rosso di Mazara del Vallo Scottato


Plin di Verdure e Parietaria all'Acciuga e Timo


Filetto di Rombo agli Asparagi
oppure
Spada di Mazara in Infusione d'Olio alla Melissa e Spinaci Novelli

Dessert a scelta

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