Menu' degustazione 2 a cena di febbraio 2009

　　　　　　::: € 30,00 (escluse bevande) :::



Il Pesce tra le Colline


Spuma di Robiola di Roccaverano con Marmellata di Cipolle Rosse


Tartare di Salmone Affumicato
Capitone e Zucchine in Carpione


Plin di Cardo, Topinambour e Bagna Cauda con Crema di Cavolo


Filetto di Rombo con Passata di Zucca
oppure
Sformato di Polenta Grusera e Brandade di Baccalà con Salsa alle Olive Taggiasche

Dessert a scelta

Menu' Speciale "Bandini Plus" da febbraio 2009

　　　　　　::: € 90 per ogni 2 persone :::



Una bottiglia a scelta tra due vini "glù-glù":

Lo Champagne Grand Cru "Brèmont" Recoltant-Manipulant ad Ambonnay
oppure
Nebbiolo 2005 "Vigneto Starderi" a Neive de La Spinetta



*ANTIPASTI*

Carne Cruda all'Astigiana
Nido di Scarola con Uovo Bazzotto e Bottarga di Muggine



*PRIMO PIATTO*

Tajarin al Coltello alla Monferrina



*SECONDO PIATTO*

Madama Piemonteisa alla Griglia



*DESSERT*

Bonet Astigiano e Gelato alla Crema con Composta di Arance Speziate



Acqua e caffè inclusi.

5 stelle!?

L'equipe del Bandini scopre, sempre grazie a FEEDJIT, che un cliente norwegese ha recensito il Bandini sul sito Cosmotourist.

Nelle stagioni più belle, spesso vengono a mangiare dei piccoli gruppi di turisti norwegesi che pernottano presso Cascina Desderi, un agriturismo di lusso che dispone degli appartamenti arredati finemente gestito dai due norwegesi molto in gamba che tra l'altro producono anche vini, tra cui Barbera d'Asti e due versioni di Barbera d'Asti Superiore, una tradizionale e una barricata, che sono davvero speciali.

Anche il nostro recensore norwegese StellaPoint deve aver pernottato da loro.

L'equipe rimane colpita dal suo giudizio espresso con il numero delle stelle.
Ben cinque. Davvero? L'equipe non si ricorda cosa ha mangiato lui, ma è certamente onorata e lo ringrazia di cuore per la cortesia di aver dedicato un po' di tempo per pubblicare il suo giudizio con delle belle foto che aveva scattato quella sera.

Pur sempre in Europa, la Norwegia è lontana.
Chissà se lo si rivedrà?
Ma una piccola speranza rimane.

E l'equipe con i titolari Chef Rivetti e Maître Bera, farà sempre il massimo per accontentare coloro che verranno a trovarci incuriositi dalla recensione di StellaPoint.


Cascina Desderi
agriturismo di lusso, vini e grappa del Monferrato Astigiano
Quarto Inferiore 208
14030 Asti
tel. +39 0141 29377
fax. +39 0141 293103
cellulare norwegese +47 900 99 756
cellulare italiano +39 3470 434 588
contatto via pagina web

Carta pranzo di febbraio 2009 aggiornata

　　　　　　　　　　　　　::: ANTIPASTI :::

Carne Cruda all'Astigiana
8,00 euro

Vitello Tonnato
8,00 euro

Tartare di Salmone Affumicato
(Prodotto ottenuto da pesce fresco e affumicato dallo Chef)
9,00 euro

Capitone e Zucca in Carpione
10,00 euro

Tortino di Carciofi con Fonduta di Taleggio
8,00 euro





　　　　　　　　　　　　　　　::: PRIMI PIATTI :::

Tajarin alla Monferrina
8,00 euro

Antica Cisrà Astigiana
8,00 euro

Agnolotti Gobbi Fatti a Mano al Sugo d'Arrosto
8,00 euro

Plin di Cardi, Topinambour e Bagna Cauda con Crema di Cavolo
8,00 euro





　　　　　　　　　　　　　　　::: SECONDI PIATTI :::
(Tutti i secondi sono compresi di contorno.)

Gallo Nostrano alla Babi (Antica Ricetta delle Osterie Astigiane)
10,00 euro

Stinco di Vitello Fassone al Barbera d'Asti
10,00 euro

Nido di Scarola con Uovo Bazzotto e Bottarga di Muggine
8,00 euro

Sformato di Polenta e Brandade di Baccalà con Salsa alle Olive Taggiasche
10,00 euro

Madama Piemonteisa alla Griglia
25,00 euro





＊＊＊ Selezione di Formaggi con Cogna' 9,00 euro ＊＊＊




　　　　　　　　　　　　　::: DESSERT :::

"Bônet" Astigiano
5,00 euro

Gelato alla Crema con Composta di Arance Speziate
5,00 euro

Ananas al Maraschino
5,00 euro

Bavarese ai Marroni
5,00 euro

Pere Madernassa Caramellata con Gelato agli Aghi di Pino
5,00 euro


Moscato d'Asti "La Badia" 2007 al bicchiere
2.50 euro

Menu' degustazione a pranzo di febbraio 2009

　　　　　　::: € 28,00 (escluse bevande) :::



Tartare di Salmone Affumicato
Vitello Tonnato


Agnolotti Gobbi Fatti a Mano al Sugo d'Arrosto


Sformato di Polenta, Brandade di Baccalà e Salsa di Olive Taggiasche
oppure
Stinco di Vitello Fassone al Barbera d'Asti


Dessert a scelta

Buon Natale 2008 dal Bandini

Ristorante Bandini Vi augura Buon Natale
e Felice Anno Nuovo.



Il calendario delle aperture di fine anno 2008
e inizio anno 2009:

ven. 26 dicembre 2008
aperto a pranzo e a cena
(gradita la prenotazione)

sab. 27
aperto a pranzo e a cena
(gradita la prenotazione)

dom. 28
aperto a pranzo e a cena
(gradita la prenotazione)

lun. 29 chiuso

mar. 30
aperto a pranzo e a cena
(gradita la prenotazione)

mer. 31
aperto solo per il cenone di Capodanno
(gradita la prenotazione)


da gio. 1 a sab. 24 gennaio 2009 chiuso per ferie


da dom. 25 gennaio 2009 aperto con l'orario consueto
.

Bandini Collection 6

Dopo Bandini Collection 1, ovvero dopo 14 febbraio del 2008, per un po' non c'era nessuna novità di quel genere.
Vuol dire che il maître Bera era riuscito a collezionarne solo 3 di quelle stranezze (da Striscia La Notizia) dall'anno dell'apertura del ristorante 2002 fino a febbraio 2008.

Ma poi lui, nel giro di ultimi soli 6 mesi ha collezionato ben 6 altre.


Qui, oltre ai 3 pezzi precedenti, se ne vedono in senso orario:
*VIA CORNAP
*VIA CORNA
*VIA CANAPO'




E altri 3 ancora:
*VIA CORNAPª
*RIVETI
*FRAZ. CORNAPOU



Ma veramente la via si chiama CORNAPO', e lo chef si chiama RIVETTI.

Perdindirindina, chissà cosa sta succedendo alla nostra Italia?

Ma tutte le volte che ne arriva una, il maître Bera si diverte non poco.
Quando ne avrà un bel po', farà un bel quadro con questa collezione.
.

Menu' del Cenone di Capodanno 2009

　　　　　　::: € 60,00 (incluse bevande) :::



*APERITIVO*

Cotechino con Lenticchie



*ANTIPASTI*

Filetti di Trota Salmonata in Carpione al Moscato d'Asti
Vitello Tonnato
Tortino di Sedano Dorato d'Asti De.C.O. con Fonduta di Taleggio



*PRIMI PIATTI*

Agnolotti Gobbi Fatti a Mano al Sugo d'Arrosto De. C.O.
Ballottine in Brodo all'Antica



*SECONDI PIATTI*

Cappone Nostrano con Giardiniera di Verdure
Filetto di Rombo Atlantico su Crema di Zucca



*DESSERT*

Bavarese al Marrons Glacés e Tirà di Costigliole



*BRINDISI di CAPODANNO 2009*

Vino Spumante Brut




Ancora qualche tavola disponibile!
Per informazioni, chiamate al ristorante: 0141.299252.

Menu' del Santo Natale 2008

　　　　　　::: € 40,00 (escluse bevande) :::



*APERITIVO*

Cotechino con Lenticchie



*ANTIPASTI*

Filetti di Trota Salmonata in Carpione al Moscato d'Asti
Vitello Tonnato
Tortino di Sedano Dorato d'Asti De.C.O. con Fonduta di Taleggio



*PRIMI PIATTI*

Agnolotti Gobbi Fatti a Mano al Sugo d'Arrosto De. C.O.
Ballottine in Brodo all'Antica



*SECONDI PIATTI*

Cappone Nostrano con Giardiniera di Verdure
Filetto di Rombo Atlantico su Crema di Zucca



*DESSERT*

Bavarese al Marrons Glacés e Tirà di Costigliole



Ancora qualche tavola disponibile!
Per informazioni, chiamate al ristorante: 0141.299252.

La prossima "Cena del Gobbo" - ven. 5 dicembre 2008

La Corte dell'Agnolotto Gobbo, compiuti i suoi 2 anni di vita, prosegue con il suo programma 2008/2009:
ben trenta cene per promuovere l'agnolotto gobbo De.CO. organizzate da settembre 2008 a dicembre 2009.


La prossima cena è a venerdì 5 dicembre 2008 al...


Ristorante AL' 913 di Villa San Secondo, AT.

Costo della serata:
€ 40 a persona (vini inclusi)

Info e Prenotazione:
0141.905422 (Ristorante AL' 913)

Il numero di partecipanti ammessi alle iniziative è limitato; verrà quindi data precedenza agli associati.


Menu della serata

- Antipasti -
Lonza di maiale arrosto con salsa tonnata all’antica
Sformato di broccoli con salsa di tapinabor
Bastoncini di sedano con la pancetta
Cotechino in crosta con crema di formaggi

- Primo -
Agnolotti Gobbi De.CO. di Asti al sugo d'arrosto

- Secondo -
Coniglio spadellato alle erbette fresche
Stinco di maiale arrosto laccato al framboise

- Dessert -
Tris di dolci; bonnet, panna cotta, torta di formaggio

- Vini -
Bonarda doc - Piano ( Calosso)
Moscato docg - Piano (Calosso)


- Il resto del programma -

Venerdì 18 Dicembre 2008
Ristorante Vittoria - Tigliole
Tel. 0141.925110

Venerdì 23 Gennaio 2009
Ristorante Santisè - Calliano
Tel. 0141.928747

Venerdì 27 Febbraio 2009
Ristorante Il Bagatto - Grazzano Badoglio
Tel. 0141.925110

Venerdì 6 Marzo 2009
Ristorante Della Posta - Fraz. Serravalle, Asti
Tel. 0141.294110

Venerdì 20 Marzo 2009
Ristorante San Marco - Canelli
Tel. 0141.823544

Venerdì 27 Marzo 2009
Ristorante il Boschetto di Vignole - Castelnuovo Calcea
Tel. 0141.957434

Venerdì 3 Aprile 2009
Ristorante Il Crivello d'Oro - Castagnole Monferrato
Tel. 0141.292237

Venerdì 24 Aprile 2009
Ristorante La Raviola Galante - Scurzolengo
Tel. 0141.203015

Venerdì 8 Maggio 2009
Ristorante Mhasta Cafè - Asti
Tel. 0141.530507

Venerdì 15 Maggio 2009
Ristorante La Maragliana - Castel Rocchero
Tel. 0141.732613

Venerdì 22 Maggio 2009
Ristorante Il Podestà - Asti
Tel. 0141.599906

Venerdì 29 Maggio 2009
Ristorante La Braja - Montemagno
Tel. 0141.653925

Venerdì 5 Giugno 2009
Ristorante Bandini - Loc. Cornapò, Portacomaro d'Asti
Tel. 0141.299252

Venerdì 19 Giugno 2009
Ristorante An Gatabuia - San Damiano d'Asti
Tel. 0141.982208

Venerdì 3 Luglio 2009
Ristorante l'Assiuolo - Fraz. Molisso, Montegrosso d'Asti
Tel. 0141.953233

Venerdì 28 Agosto 2009
Ristorante Gener Neuv - Asti
Tel. 0141.557270

Venerdì 25 Settembre 2009
Ristorante Del Casot - Reg. Serra Perno, Castell'Alfero
Tel. 0141.204118

Venerdì 2 Ottobre 2009
Ristorante Ruchè - Castagnole Monferrato
Tel. 0141.292242

Venerdì 16 Ottobre 2009
Osteria della Gallina Sversa - Calosso
Tel. 0141.853483

Venerdì 23 Ottobre 2009
Ristorante Vittoria - Tigliole
Tel. 0141.667313

Venerdì 30 Ottobre 2009
Ristorante Al 913 - Villa San Secondo
Tel. 0141.905422

Venerdì 6 Novembre 2009
Ristorante Dente - Asti
Tel. 0141.30322

Venerdì 20 Novembre 2009
Ristorante La Taverna dei Mille - Antignano
Tel. 0141.205567

Venerdì 4 Dicembre 2009
Ristorante Il Cascinale Nuovo - Isola d'Asti
Tel. 0141.958166

Venerdì 18 Dicembre 2009
Ristorante La Fioraia - Castello d'Annone
Tel. 0141.401106


Messeurs et Medames, gli agnolotti gobbi sono buoni tutto l'anno, ogni volta che viene un buco allo stomaco...!