Il quarto giro di quelle cene di giovedì sere con un menù completo a prezzo scontato ed i vini offerti dalle aziende vinicole vincitrici del "Premio Douja d'Or 2007" si svolge in 2 ristoranti, uno nella zona Tanaro di Asti e l'altro a Cioccaro di Penango, vicinanze Moncalvo.
Ecco i dettagli:
Giovedì 06/12/07 - Menù degustazione: Euro 42,00
LOCANDA DEL SANT'UFFIZIO - str. S. Uffizio 1
14030 Penango (AT) - Tel. 0141.916292
vini offerti da: Luca Ferraris,
Castagnole Monferrato (AT)
Giovedì 06/12/07 - Menù degustazione: Euro 30,00/40,00
RISTORANTE ENOTECA DENTE - Fraz. Torrazzo 43
14100 Asti - Tel. 0141.30322
vini offerti da: Bossotti Vincenzo,
Cisterna d'Asti
(Prenotazione obbligatoria)
venerdì 30 novembre 2007
lunedì 26 novembre 2007
Carta pranzo da fine novembre 2007 aggiornata
::: ANTIPASTI :::
Carne Cruda Leggermente Marinata all'Astigiana
8,00 euro
Vitello Tonnato
8,00 euro
Prosciutto di Parma Artigianale "Sant'Ilario"
9,00 euro
Tartare di Salmone Affumicato
(Prodotto ottenuto da pesce fresco e affumicato dallo Chef)
9,00 euro
Capitone e Zucca in Carpione
10,00 euro
Tortino di Sedano Dorato d'Asti con Fonduta di Taleggio
8,00 euro
::: PRIMI PIATTI :::
Tajarin alla Monferrina
8,00 euro
Antica Cisrà Astigiana
8,00 euro
Agnolotti Gobbi Fatti a Mano al Sugo d'Arrosto
8,00 euro
::: SECONDI PIATTI :::
(Tutti i secondi sono compresi di contorno.)
Gallo Nostrano "alla Babi" (Antica Ricetta delle Osterie Astigiane)
10,00 euro
Sformato di Polenta Grusera e Brandade di Baccalà con Salsa alle Olive Taggiasche
10,00 euro
Insalata Nizzarda
8,00 euro
Entrecôte di Fassone Piemontese alla Griglia
12,00 euro
＊＊＊ Selezione di Formaggi con Cogna' 9,00 euro ＊＊＊
::: DESSERT :::
"Bônet" Astigiano
5,00 euro
Panna Cotta al Limone
5,00 euro
Gelato alla Crema con Composta di Arance Speziate
5,00 euro
Pere Caramellate con Gelato agli Aghi di Pino
5,00 euro
Ananas Fresco al Maraschino
5,00 euro
Carne Cruda Leggermente Marinata all'Astigiana
8,00 euro
Vitello Tonnato
8,00 euro
Prosciutto di Parma Artigianale "Sant'Ilario"
9,00 euro
Tartare di Salmone Affumicato
(Prodotto ottenuto da pesce fresco e affumicato dallo Chef)
9,00 euro
Capitone e Zucca in Carpione
10,00 euro
Tortino di Sedano Dorato d'Asti con Fonduta di Taleggio
8,00 euro
::: PRIMI PIATTI :::
Tajarin alla Monferrina
8,00 euro
Antica Cisrà Astigiana
8,00 euro
Agnolotti Gobbi Fatti a Mano al Sugo d'Arrosto
8,00 euro
::: SECONDI PIATTI :::
(Tutti i secondi sono compresi di contorno.)
Gallo Nostrano "alla Babi" (Antica Ricetta delle Osterie Astigiane)
10,00 euro
Sformato di Polenta Grusera e Brandade di Baccalà con Salsa alle Olive Taggiasche
10,00 euro
Insalata Nizzarda
8,00 euro
Entrecôte di Fassone Piemontese alla Griglia
12,00 euro
＊＊＊ Selezione di Formaggi con Cogna' 9,00 euro ＊＊＊
::: DESSERT :::
"Bônet" Astigiano
5,00 euro
Panna Cotta al Limone
5,00 euro
Gelato alla Crema con Composta di Arance Speziate
5,00 euro
Pere Caramellate con Gelato agli Aghi di Pino
5,00 euro
Ananas Fresco al Maraschino
5,00 euro
Menu' degustazione a pranzo da fine novembre 2007
::: € 27,00 (escluse bevande) :::
Tartare di Salmone Affumicato
Vitello Tonnato
Tajarin alla Monferrina
oppure
Antica Cisrà Astigiana
Sformato di Polenta Grusera e Brandade di Baccalà con Salsa alle Olive Taggiasche
oppure
Gallo Nostrano "alla Babi" (Antica Ricetta delle Osterie Astigiane)
Dessert a scelta
Tartare di Salmone Affumicato
Vitello Tonnato
Tajarin alla Monferrina
oppure
Antica Cisrà Astigiana
Sformato di Polenta Grusera e Brandade di Baccalà con Salsa alle Olive Taggiasche
oppure
Gallo Nostrano "alla Babi" (Antica Ricetta delle Osterie Astigiane)
Dessert a scelta
sabato 24 novembre 2007
Carta cena da fine novembre 2007 aggiornata
::: APERITIVO :::
L'Acciughina al Verde e Il Flute di Metodo Classico "Il Bosco"
7,00 euro
::: ANTIPASTI :::
＊ I Salumi ＊
Prosciutto di Parma Artigianale "Sant'Ilario"
8,00 euro
＊ Le Verdure ＊
Nido di Spinaci con Uovo Bazzotto e Sedano Rapa allo Zafferano
(si può aggiungere il tartufo bianco pregiato su richiesta)
8,00 euro
Tortino di Sedano Dorato d'Asti con Fonduta di Taleggio
(si può aggiungere il tartufo bianco pregiato su richiesta)
8,00 euro
＊ Il Pesce ＊
Tartare di Salmone Affumicato
(Prodotto ottenuto da pesce fresco e affumicato dallo Chef)
10,00 euro
Capitone e Zucca in Carpione
10,00 euro
＊ Il Vitello "da Fassone" Piemontese ＊
Carne Cruda Leggermente Marinata all'Astigiana
(si può aggiungere il tartufo bianco pregiato su richiesta)
9,00 euro
Vitello Tonnato
9,00 euro
::: PRIMI PIATTI :::
＊ La Zuppa del Giorno ＊
Antica Cisrà Astigiana
8,00 euro
＊ La Pasta Fatta a Mano ＊
Tajarin al Tartufo Bianco
su richiesta
Tajarin al Coltello alla Monferrina
9,00 euro
Gnocchi di Patate e Cagliata alla Robiola e Tonda Gentile
9,00 euro
＊ La Pasta all'Uovo Ripiena Fatta a Mano ＊
Plin Verdi di Cardi di Nizza Monferrato e Bagna Caôda su Crema di Cavolo
9,00 euro
::: SECONDI PIATTI :::
＊ Il Pesce＊
Sformato di Polenta Grusera e Brandade di Baccalà con Salsa alle Olive Taggiasche
10,00 euro
Filetto di Rombo Atlantico ai Broccoli
12,00 euro
＊ La Carne Bianca ＊
Gallo Nostrano "alla Babi" (Antica Ricetta delle Osterie Astigiane)
12,00 euro
＊ La Carne Rossa ＊
Guanciotti di Vitello con La Giardiniera di Verdure
12,00 euro
Carrè d'Agnello Cotto Rosa alle Erbe Aromatiche
12,00 euro
＊＊＊ Selezione di Formaggi con Cogna' 9,00 euro ＊＊＊
L'Acciughina al Verde e Il Flute di Metodo Classico "Il Bosco"
7,00 euro
::: ANTIPASTI :::
＊ I Salumi ＊
Prosciutto di Parma Artigianale "Sant'Ilario"
8,00 euro
＊ Le Verdure ＊
Nido di Spinaci con Uovo Bazzotto e Sedano Rapa allo Zafferano
(si può aggiungere il tartufo bianco pregiato su richiesta)
8,00 euro
Tortino di Sedano Dorato d'Asti con Fonduta di Taleggio
(si può aggiungere il tartufo bianco pregiato su richiesta)
8,00 euro
＊ Il Pesce ＊
Tartare di Salmone Affumicato
(Prodotto ottenuto da pesce fresco e affumicato dallo Chef)
10,00 euro
Capitone e Zucca in Carpione
10,00 euro
＊ Il Vitello "da Fassone" Piemontese ＊
Carne Cruda Leggermente Marinata all'Astigiana
(si può aggiungere il tartufo bianco pregiato su richiesta)
9,00 euro
Vitello Tonnato
9,00 euro
::: PRIMI PIATTI :::
＊ La Zuppa del Giorno ＊
Antica Cisrà Astigiana
8,00 euro
＊ La Pasta Fatta a Mano ＊
Tajarin al Tartufo Bianco
su richiesta
Tajarin al Coltello alla Monferrina
9,00 euro
Gnocchi di Patate e Cagliata alla Robiola e Tonda Gentile
9,00 euro
＊ La Pasta all'Uovo Ripiena Fatta a Mano ＊
Plin Verdi di Cardi di Nizza Monferrato e Bagna Caôda su Crema di Cavolo
9,00 euro
::: SECONDI PIATTI :::
＊ Il Pesce＊
Sformato di Polenta Grusera e Brandade di Baccalà con Salsa alle Olive Taggiasche
10,00 euro
Filetto di Rombo Atlantico ai Broccoli
12,00 euro
＊ La Carne Bianca ＊
Gallo Nostrano "alla Babi" (Antica Ricetta delle Osterie Astigiane)
12,00 euro
＊ La Carne Rossa ＊
Guanciotti di Vitello con La Giardiniera di Verdure
12,00 euro
Carrè d'Agnello Cotto Rosa alle Erbe Aromatiche
12,00 euro
＊＊＊ Selezione di Formaggi con Cogna' 9,00 euro ＊＊＊
Cene nell'Astigiano con i vini vincitori Premio Douja - il 3° giro
Il terzo giro di quelle cene di giovedì sere con un menù completo a prezzo scontato ed i vini offerti dalle aziende vinicole vincitrici del "Premio Douja d'Or 2007" si svolge in 2 mitici ristoranti, uno di nuovo in pieno centro Asti e l'altro questa volta a Scurzolengo.
Ecco i dettagli:
Giovedì 29/11/07 - Menù degustazione: Euro 35,00
RISTORANTE DA ALDO - via Giobert 8
14100 Asti - Tel. 0141.20608
vini offerti da: La Ribota di Barberis Giuliano,
San Damiano d'Asti
Giovedì 29/11/07 - Menù degustazione: Euro 30,00
RISTORANTE LA RAVIOLA GALANTE - via Maiocco 4
14030 Scurzolengo (AT) - Tel. 347.7909458
vini offerti da: Cascina Lana di Baldizzone Antonino,
Nizza Monferrato (AT)
(Prenotazione obbligatoria)
Ecco i dettagli:
Giovedì 29/11/07 - Menù degustazione: Euro 35,00
RISTORANTE DA ALDO - via Giobert 8
14100 Asti - Tel. 0141.20608
vini offerti da: La Ribota di Barberis Giuliano,
San Damiano d'Asti
Giovedì 29/11/07 - Menù degustazione: Euro 30,00
RISTORANTE LA RAVIOLA GALANTE - via Maiocco 4
14030 Scurzolengo (AT) - Tel. 347.7909458
vini offerti da: Cascina Lana di Baldizzone Antonino,
Nizza Monferrato (AT)
(Prenotazione obbligatoria)
Menu' degustazione 1 a cena da fine novembre 2007
Per quanto riguarda il menù "Terre dell'Astesana", il contenuto resta uguale a quello del menù pubblicato all'inizio del mese.
Menu' degustazione 2 a cena da fine novembre 2007
::: € 30,00 (escluse bevande) :::
Il Pesce tra le Colline
Spuma di Robiola di Roccaverano con Gelatina di Uva Moscato
Tartare di Salmone Affumicato
Capitone e Zucca in Carpione
Plin Verdi di Cardi Gobbi di Nizza Monferrato e Bagna Caôda su Crema di Cavolo
Filetto di Rombo Atlantico ai Broccoli
oppure
Sformato di Polenta Grusera e Brandade di Baccalà con Salsa alle Olive Taggiasche
Dessert a scelta
Il Pesce tra le Colline
Spuma di Robiola di Roccaverano con Gelatina di Uva Moscato
Tartare di Salmone Affumicato
Capitone e Zucca in Carpione
Plin Verdi di Cardi Gobbi di Nizza Monferrato e Bagna Caôda su Crema di Cavolo
Filetto di Rombo Atlantico ai Broccoli
oppure
Sformato di Polenta Grusera e Brandade di Baccalà con Salsa alle Olive Taggiasche
Dessert a scelta
martedì 20 novembre 2007
Menu' Speciale "Bandini Plus" novembre-dicembre 2007
::: € 100,00 (ogni 2 persone) :::
*ANTIPASTI*
Carne Cruda Leggermente Marinata all'Astigiana
Nido di Spinaci, Uovo Bazzotto, Sedano Rapa allo Zafferano e Tartufo Bianco
*PRIMO PIATTO*
Tajarin al Coltello alla Monferrina
*SECONDO PIATTO*
Carrè d'Agnello Cotto Rosa alle Erbe Aromatiche
*DESSERT*
Bonet Astigiano e Gelato alla Crema con Composta di Arance Speziate
Il tutto accompagnato da una bottiglia di Champagne Michel Genet "Extra Brut Blanc de Blanc", acqua e caffè.
*ANTIPASTI*
Carne Cruda Leggermente Marinata all'Astigiana
Nido di Spinaci, Uovo Bazzotto, Sedano Rapa allo Zafferano e Tartufo Bianco
*PRIMO PIATTO*
Tajarin al Coltello alla Monferrina
*SECONDO PIATTO*
Carrè d'Agnello Cotto Rosa alle Erbe Aromatiche
*DESSERT*
Bonet Astigiano e Gelato alla Crema con Composta di Arance Speziate
Il tutto accompagnato da una bottiglia di Champagne Michel Genet "Extra Brut Blanc de Blanc", acqua e caffè.
domenica 18 novembre 2007
Cene nell'Astigiano con i vini vincitori Premio Douja - il 2° giro
Il secondo giro di quelle cene di giovedì sere con un menù completo a prezzo scontato ed i vini offerti dalle aziende vinicole vincitrici del "Premio Douja d'Or 2007" si svolge in 2 ristoranti, uno in pieno centro Asti e l'altro a Castell'Alfero.
Ecco i dettagli:
Giovedì 22/11/07 - Menù degustazione: Euro 28,00
RISTORANTE L'OSCAR - via Ospedale 14
14100 Asti - Tel. 0141.321744
vini offerti da: F.lli Rovero S.S. di Michelino e Claudio,
Asti (AT)
Giovedì 22/11/07 - Menù degustazione: Euro 28,00
RISTORANTE DEL CASOT - via Serra Perno 76
14033 Castell'Alfero (AT) - Tel. 0141.204118
vini offerti da: Iberti Felice,
Costigliole d'Asti
(Prenotazione obbligatoria)
Ecco i dettagli:
Giovedì 22/11/07 - Menù degustazione: Euro 28,00
RISTORANTE L'OSCAR - via Ospedale 14
14100 Asti - Tel. 0141.321744
vini offerti da: F.lli Rovero S.S. di Michelino e Claudio,
Asti (AT)
Giovedì 22/11/07 - Menù degustazione: Euro 28,00
RISTORANTE DEL CASOT - via Serra Perno 76
14033 Castell'Alfero (AT) - Tel. 0141.204118
vini offerti da: Iberti Felice,
Costigliole d'Asti
(Prenotazione obbligatoria)
mercoledì 14 novembre 2007
Guanciotti di Vitello con Giardiniera di Verdure
Guanciotti di vitello Fassone marinati con gli aromi, fatti rosolare con il burro, poi cotti nel vino della marinata e serviti con verdure (carote, peperoni, sedano, zucchine, cipolline, cavolfiori e sedanorapa) in agrodolce.
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