Terre dell'Astesana
Spuma di Robiola di Roccaverano con Gelatina di Uva Moscato
Vitello Tonnato
Tortino di Sedano Dorato d'Asti con Fonduta di Taleggio
Agnolotti Gobbi Fatti a Mano al Sugo d'Arrosto
Guanciotti di Vitello con La Giardiniera di Verdure
oppure
Gallo Nostrano "alla Babi" (Antica Ricetta dele Osterie Astigiane)
Dessert a scelta
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