Veniamo al dunque!

Allora vediamo di aggiornarvi, cari lettori, sulle portate al tartufo bianco monferrino, ovvero chilometri zero, profumatissimo, del Bandini del 2011.



Carne Cruda all'Astigiana (battuta al coltello, di vitello di razza Fassone Piemontese) al Tartufo Bianco
30 euro
(Non abbiamo ancora la foto!)




Nido di Scarola con Uovo Bazzotto al Tartufo Bianco
25 euro
(La foto è del Nido di Cardi Gobbi di Nizza Monferrato.
Immaginiamoci la scarola al posto di cardi.)

Fonduta di Toma Piemontese al Tartufo Bianco
25 euro





Tajarin al Coltello (produzione propria) al Tartufo Bianco
22 euro





Queste sono pietanze sempre disponibili durante la stagione del tartufo bianco, anche se sul menù non sono scritte.
Potete richiedere una o più di queste all'equipe, anche sostituendo a qualcuno dei piatti dei menù degustazione del Bandini.
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L'arrivo del Tartufo Bianco!

Cari lettori,

a dir la verità, abbiamo il tartufo bianco già da sabato scorso 8 ottobre, nonostante avessimo scritto qui e là "i nostri trifulau ci forniscono quello più profumato solo da metà ottobre".
Solo che l'equipe non ha avuto il tempo di comunicarvelo finora...!

Quindi siamo già pronti ad accogliere chi desidera degustarlo.
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Giornata del Tartufo di Mombercelli - 16 ottobre 2011

Ecco qua, la locandina con il programma.

Citiamo quanto segue dal sito del comune:

"Al mattino in Piazza Alfieri si apre il "mercatino" dei prodotti tipici locali, tra i quali spiccano le bancarelle dedicate al Tartufo, conferito dai "trifolao" del paese e della zona.
A mezzogiorno è possibile degustare sotto il palatenda attrezzato in Piazza Unione Europea i piatti tradizionali preparati per l'occasione dalle Pro Loco dei Paesi dell'Unione Collinare Valtiglione e dintorni.
Presso il salone di Via Bogliolo la Pro Loco di Mombercelli propone la "Colazione del trifolao", con sontuoso menù a base di tartufi.
Prosegue nel pomeriggio il mercatino, allietato da interventi musicali."

Alcuni monumenti da vedere.



Le altre rassegne del tartufo



(la foto: Il Nido di Cardi Gobbi di Nizza Monferrato e Uovo Bazzotto che lo chef Rivetti prepara con una bella affettata del tartufo bianco pregiato (di Scurzolengo, Castiglione d'Asti e dintorni). Al Bandini, il tartufo bianco pregiato è disponibile da sabato 8 ottobre!)



Scopri qua, tutte le proposte con il tartufo bianco pregiato "chilometri zero" e profumatissimo del Bandini!
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Fiera Mostra Mercato del Tartufo di Bergamasco (AL) - 9 ottobre 2011

Bergamasco è un piccolo comune in provincia di Alessandria, vicino ai comuni come Oviglio (AL), Incisa Scapaccino (AT), Bruno (AT) ecc., che nel Medioevo faceva parte del Marchesato di Incisa.

Ecco qua, il programma della rassegna.

Cose da vedere a Bergamasco:
Il sarcofago romano di "CALVENTIUS"
Altre immagini tra cui la veduta esterna del palazzo marchionale sulle vecchie mura che una volta circondava l'intero paese.



Le altre rassegne del tartufo



(la foto: La Fonduta che lo chef Rivetti prepara con una bella affettata del tartufo bianco pregiato (di Scurzolengo, Castiglione d'Asti e dintorni). Non la scriviamo nemmeno sul menù. Su richiesta, subito a vs. disposizione! Al Bandini, il tartufo bianco pregiato è disponibile da sabato 8 ottobre!)



Scopri qua, tutte le proposte con il tartufo bianco pregiato "chilometri zero" e profumatissimo del Bandini!
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Fiera Tufo & Tartufo di Odalengo Piccolo (AL) - 8 e 9 ottobre 2011

Dicono che è questa è già la 18^ edizione.
Ecco qui, il programma.

Odalengo Piccolo dal punto di vista amministrativo fa parte della provincia di Alessandria.
Ma provate a guardare la cartina... è nell'Astigiano, dai, su!
Infatti qui possiamo leggere su il perché e come di questa strana cosa.

L'evento che chiama l'attenzione dell'equipe del Bandini è "la Mostra di mele antiche" che si apre alle ore 9 di domenica 9 mattina.
Della biodiversità dei prodotti agricoli dell'Astigiano (o quasi Astigiano) lo chef Rivetti è sempre molto attento.
Se per caso ci capita qualcuno della cara clientela del Bandini, ci farebbe un piacere se poi ci racconti di che qualità si trattasse.







Le altre rassegne del tartufo



(la foto: I Tajarin al Tartufo Bianco che lo chef Rivetti prepara con una bella affettata del tartufo bianco pregiato (di Scurzolengo, Castiglione d'Asti e dintorni). Non la scriviamo nemmeno sul menù. Su richiesta, subito a vs. disposizione! Al Bandini, il tartufo bianco pregiato è disponibile da sabato 8 ottobre!)



Scopri qua, tutte le proposte con il tartufo bianco pregiato "chilometri zero" e profumatissimo del Bandini!
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Festa del Tartufo di Castagnole Monferrato - 8 e 9 ottobre 2011

L'equipe del Bandini ha cercato tanto su internet, ma oltre alle date, non si trova un programma preciso.

Il sito del comune di Castagnole Monferrato dice che il luogo della manifestazione è "piazza Statuto Tenuta La Mercantile", e che tutte le manifestazioni si svolgeranno anche in caso di maltempo.

Alcuni monumenti di questo paese famoso per il Ruché di Castagnole Monferrato DOCG:
Castello
I crutin
Ex Asilo Infantile Regina Elena



Le altre rassegne del tartufo



(la foto: Il Nido di Cardi Gobbi di Nizza Monferrato e Uovo Bazzotto che lo chef Rivetti prepara con una bella affettata del tartufo bianco pregiato (di Scurzolengo, Castiglione d'Asti e dintorni). Al Bandini, il tartufo bianco pregiato è disponibile da sabato 8 ottobre!)



Scopri qua, tutte le proposte con il tartufo bianco pregiato "chilometri zero" e profumatissimo del Bandini!
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"Do it yourself, Bandini" 2

Il secondo oggetto tra i prodotti dell'ingegno firmati Bandini:

Bandini presents you Rhyno-Tower! (Così l'ha voluto chiamare il maître Bera.)

Sarebbero 4 cofani in legno de La Spinetta sovrapposti.
Non incollati ma fissati con i chiodi, perché le misure sono diverse l'una dall'altra.

Rispetto al "Perrone Tower", una lavorazione in più per poter aprire e chiudere il primo cofano in alto (ma il maître Bera non sa ancora cosa mettere dentro).
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Fiera Regionale del Tartufo di Montiglio Monferrato - 2 e 9 ottobre 2011

Ecco qua, il programma della fiera (al momento viene visualizzato il programma 2010. Chiedere informazioni al Comune o all'IAT di cui recapiti si trovano in basso) di Montiglio Monferrato.



In queste due giornate possono essere visitati con la guida i seguenti monumenti che sono notevoli:

Pieve di San Lorenzo (Montiglio Monferrato)
immagini 1 2 3 4 5 6

Chiesa di Santi Sebastiano e Fabiano (Scandeluzza)
immagini 1 2

Castello di Montiglio
immagini 1 2

Castello di Colcavagno



Le altre rassegne del tartufo



(la foto: La Fonduta che lo chef Rivetti prepara con una bella affettata del tartufo bianco pregiato (di Scurzolengo, Castiglione d'Asti e dintorni). Non la scriviamo nemmeno sul menù. Su richiesta, subito a vs. disposizione! Al Bandini, il tartufo bianco pregiato è disponibile da sabato 8 ottobre!)



Scopri qua, tutte le proposte con il tartufo bianco pregiato "chilometri zero" e profumatissimo del Bandini!

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Gli eventi del Tartufo nell'Astigiano 2011

Sta per arrivare la stagione in cui tutti i monferrini si chiedono:
ma gente di fuori sa che del tartufo bianco pregiato (Tuber Magnum Pico) è più ricco la zona del Monferrato che la zona delle Langhe?

"Essere ricco" potrebbe significare tante cose.
Forse maggior quantità, forse maggior dimensione, forse maggior intensità di profumo, ... e forse, forse minor prezzo!?

Perché non verificare con i propri occhi (e naso)?
Allora l'equipe del Bandini ha pensato di darvi delle ottime indicazioni.

Guardate quanti ne sono degli eventi legati al tartufo bianco pregiato nel ns. territorio del Monferrato!
L'equipe vi consiglia di fare bookmark a questa pagina, perché man mano che pubblichiamo i dettagli, trasformiamo queste voci qui sottocitate in links.



OTTOBRE

Fiera Regionale del Tartufo di Montiglio Monferrato - 2 e 9 ottobre 2011

Festa del Tartufo di Castagnole Monferrato - 8 e 9 ottobre 2011

Fiera Tufo e Tartufo di Odalengo Piccolo - 8 e 9 ottobre 2011

Fiera Mostra Mercato del Tartufo di Bergamasco - 9 ottobre 2011

Giornata del Tartufo di Mombercelli - 16 ottobre 2011

Fiera Nazionale del Tartufo Bianco di Moncalvo - 23 e 30 ottobre 2011

Giornata del Tartufo di Incisa Scapaccino - 30 ottobre 2011



NOVEMBRE

Fiera Nazionale del Tartufo Bianco di Montechiaro d'Asti - 6 novembre 2011

Giornata del Tartufo di Nizza Monferrato - 6 novembre 2011

Fiera Regionale del Tartufo di San Damiano d'Asti - 6 novembre 2011

Fiera Regionale del Tartufo di Canelli - 13 novembre 2011

Giornata del Tartufo di Villafranca d'Asti - 13 novembre 2011

Fiera Regionale del Tartufo di Asti - 19 e 20 novembre 2011

Tra Vini e Tartufi di Mombaruzzo - 20 novembre 2011

Giornata del Tartufo di Castelnuovo Don Bosco - 27 novembre 2011

Fiera del Tartufo di Montegrosso d'Asti - 27 novembre 2011



DICEMBRE

Fiera del Tartufo di Cortazzone - 4 dicembre 2011






Le altre rassegne del tartufo



(la foto: I Tajarin al Tartufo Bianco che lo chef Rivetti prepara con una bella affettata del tartufo bianco pregiato (di Scurzolengo, Castiglione d'Asti e dintorni). Non la scriviamo nemmeno sul menù. Su richiesta, subito a vs. disposizione! Al Bandini, il tartufo bianco pregiato è disponibile da sabato 8 ottobre!)



Scopri qua, tutte le proposte con il tartufo bianco pregiato "chilometri zero" e profumatissimo del Bandini!

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I Primi d'Italia - Sardegna: 11-20 settembre 2011

La 19a puntata de "I Primi d'Italia" sono Is Malloreddus Ragù di Agnello della Sardegna.

Si tratta di gnocchetti sardi al ragù di pomodoro, cipolla e agnello con scaglie di pecorino sardo.

Al Bandini, potete gustare quest Malloreddus da domenica 11 a martedì 20 settembre, a pranzo e a cena!

Info: tel. 0141.299252
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