Al Bandini il fresco vi entra dalla gola!

Odori misti di piante commestibili

provenienti dal giardino

Cari lettori,
settimana torrida.

In questa stagione, i ristoratori vedono quasi il miraggio mentre lavorano in cucina.
Lavorerebbero anche in costume, ma è ovvio, la norma non glielo consente.
Il caldo, tuttavia, gli torna anche utile.
Patiscono talmente tanto caldo che gli viene facile da riempire il menù con pietanze fresche.

Ecco cosa ha inserito lo chef Rivetti nel menù del Bandini:

Anguilla in Carpione

Zuppa Fredda di Pomodori e Pesche,

Focaccina Ligure e Code di Gambero Rosso

Tonno di Coniglio

Tajarin al Black Diamond
(con i primi tartufi neri dell'Astigiano)

...Dai, che avere caldo poi non è sempre così brutto!
Lo staff del Bandini vi attende!


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