giovedì 24 marzo 2011

I Primi d'Italia - Basilicata: 1-10 aprile 2011



La 3a puntata de "I Primi d'Italia" è la Zuppa Impastata della Basilicata.

Si tratta di una zuppa a base di peperoni, fagiolini, patate, un po' di strutto ed aglio.

Al Bandini, potete gustare questa Zuppa Impastata da venerdì 1 a domenica 10 aprile, a pranzo e a cena!

Info: tel. 0141.299252

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martedì 22 marzo 2011

Casunziei



E' stata realizzata alla 2a puntata di quell'evento irripetibile "I Primi d'Italia", ed è questa l'interpretazione dello Chef Rivetti.

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martedì 15 marzo 2011

I Primi d'Italia - Veneto: 22-31 marzo 2011



La 2a puntata de "I Primi d'Italia" sono i Casunziei del Veneto.

Si tratta di una specie di tortelli ripieni di barbabietole, cipolla, parmigiano e un po' di noce moscata, conditi con ricotta affumicata grattugiata e semi di papavero.

E' uno dei primi piatti che, in Veneto, nelle domeniche e altre occasioni importanti non potevano mancare.

Al Bandini, potete gustare questi Casunziei da martedì 22 a giovedì 31 marzo, a pranzo e a cena!

Info: tel. 0141.299252

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giovedì 10 marzo 2011

martedì 8 marzo 2011

I Primi d'Italia - Valle d'Aosta: 10-20 marzo 2011



La prima puntata de "I Primi d'Italia" è la Zuppa Cogneintze (Soupe Cogneintze) della Valle d'Aosta.

Si tratta di una zuppa a base di brodo di carne, riso, pane di segale e la fontina con un po' di spezie come la noce moscata.

A cottura ultimata, la zuppiera viene infornata per qualche istante, e arriverà a tavola caldissima...


Al Bandini, potete gustare questa Zuppa Cogneintze da giovedì 10 a domenica 20 marzo, a pranzo e a cena!

Info: tel. 0141.299252

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I Primi d'Italia - L'Unificazione d'Italia a Tavola nell'Astigiano

A partire da dopodomani, 10 marzo 2011, i ristoratori dell'Astigiano festeggiano i 150 anni dell'Unità d'Italia.

Naturalmente anche il Bandini, visto che tutta l'equipe è convinta che al primo Re d'Italia capitasse ogni tanto di passare qui davanti, sull'attuale strada provinciale 38, a cavallo e forse anche con la Bela Rosin.

In sostanza, da 10 marzo a 20 settembre 2011, i ristorantori che partecipano a questa iniziativa cucinano 19 primi tipici di 19 altre regioni italiane, 1 tipo alla volta e cambiando ogni 10 giorni.

Molto probabilmente sarà una cosa irripetibile, quindi persino noi dell'equipe intendiamo di assaggiare tutti questi primi che lo chef Rivetti preparerà...!


Ecco qua, il ns. calendario di festeggiamento:

da 10 a 20 marzo 2011
Regione Valle d'Aosta
"Zuppa Cogneinze"

da 22 a 31 marzo 2011
Regione Veneto
"Casunziei"

da 1 a 10 aprile 2011
Regione Basilicata
"Zuppa Impastata"

da 12 a 20 aprile 2011
Regione Friuli Venezia Giulia
"Uardi e Fasoi"

da 21 a 30 aprile 2011
Regione Lombardia
"Tortelli di Zucca alla Mantovana"

da 1 a 10 maggio 2011
Regione Molise
"Zuppa di Ortiche"

da 11 a 20 maggio 2011
Regione Liguria
"Minestrone alla Genovese"

da 21 a 31 maggio 2011
Regione Campania
"Pizza alla Napoletana"

da 1 a 10 giugno 2011
Regione Emilia Romagna
"Tagliatelle alla Bolognese"

da 11 a 19 giugno 2011
Regione Sicilia
"Maccheroni con Le Alici"

da 21 a 30 giugno 2011
Regione Trentino Alto Adige
"Knodel di Magro"

da 1 a 10 luglio 2011
Regione Umbria
"Manfricoli al Rancetto"

da 12 a 20 luglio 2011
Regione Marche
"Maccheroni con Le Fave Ingrecce"

da 21 a 31 luglio 2011
Regione Toscana
"Pappa al Pomodoro"

da 2 a 10 agosto 2011
Regione Lazio
"Fettuccine alla Romana"

da 11 a 20 agosto 2011
Regione Abruzzo
"Maccheroni alla Chitarra Ragù di Castrato"

da 21 a 31 agosto 2011
Regione Puglia
"Zitoni al Forno alla Bari Vecchia"

da 1 a 10 settembre 2011
Regione Calabria
"Cannoli di Melanzane"

da 11 a 20 settembre 2011
Regione Sardegna
"Is Malloreddus Ragù di Agnello"


...Ma in che paese bello è che viviamo, non è vero?
Man mano pubblicheremo una breve presentazione di ogni uno di questi primi tipici di tutta l'Italia.
Per qualsiasi ulteriore informazione l'equipe sarà a vs. disposizione.
tel. 0141.299252

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giovedì 3 marzo 2011

Carta dessert di marzo 2011 aggiornata

Bônet Astigiano
€ 6.00

Gelato alla Crema con Composta di Arance Speziate
€ 7.00

Parfait al Cioccolato Fondente
€ 6.00

Spumino al Moscato d'Asti con Caritin di Portacomaro
€ 6.00

Fragole in Composta con Sorbetto alla Menta
€ 6.00

Mousse al Torrone "Barbero"
€ 6.00

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martedì 1 marzo 2011

Vini o Super Alcolici a Calice e altro

*Digestivi Dissetanti*

Acqua Tonica "Fever-Tree" e Gin Hendrick's
€ 5.00

AcquaTonica allo Zenzero "Fever-Tree" e Wodka Moskoskaya
€ 5.00



*I Vini Chinati della Tradizione Piemontese*

Moscato Chinato
Mauro Vergano, Asti (AT)
€ 4.00

Barolo Chinato
Cappellano, Serralunga d'Alba (CN)
€ 4.50



Moscato Passito "Sol" 2006
Ezio Cerruti, Castiglione Tinella (CN)
€ 4.50



Marsala Secco Vecchio Florio 2006
Cantina Florio, Marsala (TP)
€ 4.00



Grappa Secca di Gavi
Bersano, Nizza Monferrato (AT)
€ 4.00

Grappa Morbida di Brachetto
Bersano, Nizza Monferrato (AT)
€ 4.00

Liquore ai Lamponi
La Chartreuse
€ 4.00

Carribean Spiced Rhum "Sailor Jerry"
William Grant & Sons, New York
€ 4.00

Kentucky Bourbon Whisky
Knob Creek
€ 5.00



Thè Bianco Yé Su Xin
Madame Tzeng
€ 3.00

Thè Nero Pu Er 1998 Vintage
Madame Tzeng
€ 3.00


(I prezzi aggiornati al 01 marzo 2011.)