giovedì 24 maggio 2007

Menu' degustazione 2 a cena di maggio 2007

      ::: € 32,00 (escluse bevande) :::



Spuma di Robiola di Roccaverano con Mostarda


Tartare di Salmone Affumicato
Tonno Rosso Scottato
Millefoglie di Brandade di Baccalà e Pasta Phillo


Agnolotti Gobbi Fatti a Mano al Sugo d'Arrosto
oppure
Gnocchi di Patate e Cagliata, Fonduta di Robiola e Tonda Gentile


Filetto di Halibut alla Lavanda e Vinaigrette ai Frutti di Bosco
oppure
Carrè d'Agnello Cotto Rosa alle Erbe Aromatiche


Dessert a scelta

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