::: € 30,00 (escluse bevande) :::
Il Pesce tra le Colline
Spuma di Robiola di Roccaverano con Gelatina di Uva Moscato
Tartare di Salmone Affumicato
Capitone e Zucca in Carpione
Tajarin al Coltello, Crema di Cavolo, Acciuga e Bottarga
Filetto di Rombo ai Broccoli
oppure
Sformato di Polenta Grusera e Brandade di Baccalà con Salsa alle Olive Taggiasche
Dessert a scelta
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