mercoledì 11 febbraio 2009

Menu' degustazione 2 a cena di febbraio 2009

      ::: € 30,00 (escluse bevande) :::



Il Pesce tra le Colline


Spuma di Robiola di Roccaverano con Marmellata di Cipolle Rosse


Tartare di Salmone Affumicato
Capitone e Zucchine in Carpione


Plin di Cardo, Topinambour e Bagna Cauda con Crema di Cavolo


Filetto di Rombo con Passata di Zucca
oppure
Sformato di Polenta Grusera e Brandade di Baccalà con Salsa alle Olive Taggiasche

Dessert a scelta

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