Menu' degustazione 1 a cena di aprile 2009

　　　　　　::: € 30,00 (escluse bevande) :::



Terre dell'Astesana


Spuma di Robiola di Roccaverano con Marmellata di Cipolle Rosse


Vitello Tonnato
Cubo di Asparagi con Fonduta di Robiola di Roccaverano


Agnolotti Gobbi al Sugo d'Arrosto


Stinco di Vitello Fassone al Barbera d'Asti
oppure
Gallo Nostrano alla Babi

Dessert a scelta