Carta dessert di gennaio 2010 aggiornata

Bônet Chiaro al Torrone e Miele
€ 6.00

Gelato alla Crema con Composta di Arance Speziate
€ 6.00

Tortino Caldo al Cioccolato con Granita al Caffè
€ 7.00

Sbrisolona alle Nocciole e Crema allo Zabaione
€ 6.00

Bavarese al Marron Glacé
€ 6.00

.

Carta cena di gennaio 2010 aggiornata

　　　　　　　　　　　　　::: APERITIVO :::

L'Acciughina al Verde e Il Flute di Metodo Classico
7.00 euro





　　　　　　　　　　　　　::: ANTIPASTI :::

＊ Le Verdure ＊

Nido di Cardo Gobbo con Uovo Poché e Acciughe al Tartufo Bianco
10.00 euro

Tortino di Sedano Dorato d'Asti con Fonduta di Toma Piemontese
8.00 euro



＊ Il Pesce ＊

Storione Affumicato alla Lavanda
(Prodotto ottenuto da pesce fresco e affumicato dallo Chef)
11.00 euro

Capitone e Zucca in Carpione
10.00 euro

Carciofi Stufati al Rosmarino e Code di Gambero Rosso di Mazara del Vallo
14.00 euro



＊ Il Vitello "da Fassone" Piemontese ＊

Carne Cruda all'Astigiana
9.00 euro

Vitello Tonnato
9.00 euro





　　　　　　　　　　　　　　　::: PRIMI PIATTI :::

＊ La Zuppa del Giorno ＊

Maltagliati e Fagioli
8.00 euro



＊ La Pasta Fatta a Mano ＊

Tajarin al Coltello aalla Monferrina
9.00 euro



＊ La Pasta all'Uovo Ripiena Fatta a Mano ＊

Agnolotti Gobbi al Sugo d'Arrosto
9.00 euro

Tortelli di Zucca
9.00 euro

Cannelloni alle Verdure Bianche, Crema di Cavolo e Bagna Caôda
9.00 euro





　　　　　　　　　　　　　　　::: SECONDI PIATTI :::

＊ Il Pesce ＊

Sformato di Polenta Grusera e Brandade di Baccalà
13.00 euro

Rana Pescatrice Confit con Vellutata di Zucca
15.00 euro



＊ La Carne Rossa ＊

Stinco di Maiale al Miele di Castagno e Aceto
(Allevato nell'Astigiano)
12.00 euro

Carrè d'Agnello Cotto Rosa alle Erbe Aromatiche
14.00 euro

"Madama Piemonteisa" alla Griglia
30.00 euro





＊＊＊ Selezione di Formaggi con Cogna' 9.00 euro ＊＊＊

Menu' degustazione 1 a cena di gennaio 2010

　　　　　　::: € 30,00 (escluse bevande) :::



Terre dell'Astesana


Spuma di Robiola di Roccaverano con Marmellata di Cipolle Rosse


Vitello Tonnato
Tortino di Sedano Dorato d'Asti con Fonduta di Toma Piemontese


Agnolotti Gobbi al Sugo d'Arrosto


Stinco di Maiale al Miele di Castagno e Aceto (Allevato nell'Astigiano)


Dessert a scelta

Menu' degustazione 2 a cena di gennaio 2010

　　　　　　::: € 36,00 (escluse bevande) :::



Il Pesce tra le Colline


Capitone e Zucca in Carpione
Storione Bianco Affumicato alla Lavanda affumicata dallo Chef
Carciofi Stufati al Rosmarino e Code di Gambero Rosso di Mazara del Vallo


Cannelloni di Pesce Azzurro e Borragine


Rana Pescarice Confit con Vellutata di Zucca
oppure
Sformato di Polenta Grusera e Brandade di Baccalà


Dessert a scelta

Carta pranzo di gennaio 2010

　　　　　　　　　　　　　::: APERITIVO :::

L'Acciughina al Verde e Il Flute di Metodo Classico di Casa Contratto
7.00 euro

　　　　　　　　　　　　　::: ANTIPASTI :::

Carne Cruda all'Astigiana
8,00 euro

Vitello Tonnato
8,00 euro

Storione Bianco Affumicato alla Lavanda
(Prodotto ottenuto da pesce fresco e affumicato dallo Chef)
10,00 euro

Capitone e Zucca in Carpione
10,00 euro

Carciofi Stufati al Rosmarino e Code di Gambero Rosso di Mazara del Vallo
14,00 euro

Tortino di Sedano Dorato d'Asti con Fonduta di Toma Piemontese
8,00 euro





　　　　　　　　　　　　　　　::: PRIMI PIATTI :::

Tajarin alla Monferrina
8,00 euro

Agnolotti Gobbi Fatti a Mano al Sugo d'Arrosto
8,00 euro

Tortelli di Zucca
8,00 euro

Zuppa di Maltagliati e Fagioli
8,00 euro

Cannelloni di Pesce Azzurro e Borragine
8,00 euro





　　　　　　　　　　　　　　　::: SECONDI PIATTI :::
(Tutti i secondi sono compresi di contorno.)

Stinco di Maiale al Miele di Castagno e Aceto
11,00 euro

Nido di Cardi Gobbi con Uovo Pochè e Acciughe al Tartufo Bianco
10,00 euro

Sformato di Polenta Grusera e Brandade di Baccalà
12,00 euro

Rana Pescatrice Confit con Vellutata di Zucca
14,00 euro

Madama Piemonteisa alla Griglia
30,00 euro





＊＊＊ Selezione di Formaggi con Cogna' 9,00 euro ＊＊＊




　　　　　　　　　　　　　::: DESSERT :::

"Bônet" Chiaro al Torrone e Amaretti
5,00 euro

Gelato alla Crema con Composta di Arance Speziate
5,00 euro

Bavarese ai Marron Glacè
5,00 euro

Bavarese ai Marroni
5,00 euro

Sbrisolona alle Nocciole Piemonte con Crema allo Zabaione
5,00 euro


Moscato d'Asti "La Giribaldina" 2007 al bicchiere
3.50 euro

Apertura di gennaio 2010

Cari lettori,

dopo il cenone di Capodanno terminato in tanta allegria,
il Bandini rimane chiuso per ferie fino a mar. 19 gennaio,
e riapre da 20 con l'orario consueto.
.