Plin di Verdure e Parietaria all'Acciuga e Timo

Parietaria usata al Bandini è un prodotto "kilometri zero".

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Praticamente tutti gli anni in primavera, questa pianta commestibile dal sapore leggerissimamente dolce viene spontaneamente nel piccolo orto degli aromi (completamente biologici) dietro la cucina.

Non è assolutamente una pianta rara, anzi, le campagne italiane ne sono piene.