giovedì 1 novembre 2007

Menu' degustazione 2 a cena di novembre 2007

      ::: € 30,00 (escluse bevande) :::



Il Pesce tra le Colline


Spuma di Robiola di Roccaverano con Gelatina di Uva Moscato


Tartare di Salmone Affumicato
Sformato di Polenta Grusera e Brandade di Baccalà con Salsa alle Olive Taggiasche


Plin Verdi di Cardi Gobbi di Nizza Monferrato e Bagna Caôda su Crema di Cavolo


Filetto di Halibut ai Broccoli
oppure
Baccalà al Verde


Dessert a scelta

Nessun commento: